近期，网约形式的“上门做饭”正逐渐在无锡走红，从业者通过网约的形式与雇主确定代厨的相关需求与费用，随后上门进行代厨服务，相比较传统家政公司提供的代厨服务，网约形式的“上门做饭”从业者以90后年轻群体为主，且代厨内容多为家常简餐。

  尤力庭

  代厨：短途短期兼职为主

  现代快报记者在某社交网络平台上看到，无锡市面上的“上门做饭”服务并不少，其中包括年轻群体为主的个人从业者、家政公司提供的代厨服务、酒店提供的专业代厨服务等。

  其中，个人从业者提供的代厨更受网友青睐，相关内容拥有更高的阅读量和评论量。价格方面，三菜一汤50元、四菜一汤68元、六菜一汤88元、8菜一汤128元……雇主需要自备原材料，同时此类代厨从业者也可提供代买菜服务，需要雇主支付额外的代购费用。

  “业余爱好就是做菜，发挥特长的同时也能有一定收入进账。”今年夏天，24岁的四川姑娘小雪（化名）来到无锡开启了自己的新生活。因爱好做菜，闲暇之余她也会尝试做不同的菜品，厨艺受到亲朋好友的赞赏，在网络上了解到代厨相关内容后，她也决定尝试，“以短途为主，为附近有需要的人做饭，生活重心还是以主业工作为主。”小雪告诉记者，11月以来，平均每天都能接到两单，最多时一天接单量达到4单。

  和小雪一样，无锡本地女孩小贝（化名）平日里最大的爱好也是研究厨艺。“可以得到更多人的认可，也能体现自己的价值。”小贝告诉记者，“近期本职工作比较轻松，打算这两个月做做代厨打发下时间。”

  雇主：年轻群体需求较大

  在网约“上门做饭”的雇主当中，80后、90后仍是主力军。“我和夫人平日工作都比较繁忙，回到家都很疲惫，两人商量后决定找一个代厨，就做普通的江浙家常菜。”90后雇主王先生表示，代厨可以提供买菜和做菜的服务，省心也省力。

  “麻婆豆腐、回锅肉、辣子鸡……在无锡生活很想念家乡四川的口味，饭店里的菜总感觉没有家乡的味道。”曹女士是小雪的忠实粉丝，经常邀请小雪来家里制作一顿正宗的“川味家常菜”。小雪告诉记者，雇主需求通常以家常简餐为主，除了川菜外，其他菜系的菜品也都有过研究，不同雇主对于菜品的要求不同。

  市场：专业平台仍是主流

  记者了解到，目前网约形式的“上门做饭”因其短期短途接单式的运营方式，存在较大的局限性。

  无锡某家政公司工作人员告诉记者，市民对于上门式服务仍更倾向于选择家政公司，“我们提供服务更专业，上门做饭也都是持证上岗，有充足的经验。”据介绍，家政公司的“上门做饭”服务推出已久，拥有较为固定的客户群体，但相比较年轻人提供的代厨服务，其价格偏高。据介绍，目前无锡市场上“上门做饭”服务受众除了年轻人外，老年人群也占据很大份额，此类人群也更多会选择较为成熟的家政平台。

  部分代厨表示，和专业家政平台相比，他们所提供的服务比较单一，竞争力并不强。但对于大多数从业者而言，做菜仅仅是个人爱好，他们基本都有自己的本职工作。