8月31日，一则关于“阳澄湖大闸蟹恐缺席中秋”的话题冲上微博热搜榜单，引发网友热议。现代快报记者了解到，今年阳澄湖大闸蟹整体偏小，价格会有所上涨，蟹农预计涨幅不超过20%。

  现代快报+见习记者

  徐晓安 文/摄

  阳澄湖大闸蟹恐缺席中秋，网友热议

  “今年产区受高温影响，产量减少，大闸蟹价格跟去年同期比贵40%以上，我估计很多小公司10月下旬就跑路了，因为根本发不起货。”在相关热搜话题中，视频里一名大闸蟹销售人员表示，高温热瘦了阳澄湖大闸蟹，使得大闸蟹产量下降，价格随之大涨。今年中秋节来得早，大闸蟹产地的收购需求激增，而高温天气造成大闸蟹普遍减产，养殖成本上升，直接拉动大闸蟹终端市场价格。

  视频中，有蟹农表示，今年螃蟹量少，物以稀为贵，螃蟹的批发价比去年涨了60%。“三两重的母蟹去年批发价可能也就80块钱一斤，今年要涨到130块以上，甚至更高。”

  这个热搜让网友们炸了锅。有人调侃：“吃不起了，这大闸蟹简直就是82年拉菲的中国版。”

  可能在九月中下旬上市，蟹规格略小

  阳澄湖大闸蟹每年上市日期都不一样，一般是9月20日到25日其中一天。现代快报记者了解到，2021年阳澄湖大闸蟹的开捕上市时间是9月22日。今年中秋节是9月10日。赶不上中秋节，那么今年阳澄湖大闸蟹会在什么时候上市？

  “俗话说九雌十雄，9月份吃雌蟹，10月份吃雄蟹，这是最好的，但今年情况特殊，预计九月下旬才有少量大闸蟹上市。”阳澄湖大闸蟹蟹农郁宏生告诉记者，目前，大部分大闸蟹已基本完成蜕壳，相比去年，今年的大闸蟹整体上个头略小，但具体说不准，还得等九月下旬正式开捕再看。

  记者又采访到某电商平台的蟹农老周，他也表示：“目前卖的都是‘六月黄’童子蟹，开湖后的要到九月中下旬。”

  “今年阳澄湖大闸蟹的生长情况和产量，还要看当下的蜕壳、天气及管理等情况。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生称，开捕时间尚未确定，预计与去年时间差不多，价格方面要看上市后的产量和需求量。

  养蟹成本增加，蟹价上涨

  8月中下旬，记者曾去阳澄湖实地探访。为了减少损失，当地蟹农凌晨两点起床，反复向湖里投草、给螃蟹喂食、加大发动机功率给湖水增氧，以此保证螃蟹正常蜕壳，这些活儿，他们一干就是五六个小时。

  蟹农殷明称，受高温影响，今年的大闸蟹收成会减少两成，价格也会有所上涨。持续高温期间，当地政府和水产部门也给予了养殖户指导帮助，积极开展水底增氧、补草，同时增加对大闸蟹维生素C及其他营养成分的补充。

  “高温下，投草、喂食、增氧等劳作都是极为辛苦的，种种成本加在一起，今年阳澄湖大闸蟹的养殖成本上升了10%至20%。成本上涨了，那价格自然也有所提高。”蟹农徐皓说。

  “具体开湖时间还在等通知，但价格方面与往年不会相差太大。”一家专营阳澄湖食品的旗舰店客服告诉记者。蟹农郁宏生也表示，今年的阳澄湖大闸蟹在价格方面会有所上涨，但不超过20%。

  某阳澄湖食品专营店的相关负责人告诉记者，总的来说，今年规格蟹的产量比往年小得多，个头也小了不少，不过，天气逐渐转凉了，预计10月份应该能恢复正常的品质。