快报讯（通讯员 省消萱 记者 江楠）8月26日，江苏省消保委发文，称近日省消保委与长三角消保委联盟及上海、江苏、浙江、安徽三省一市餐饮协会共同研究制定长三角地区预制菜相关团体标准，不断促进行业健康有序发展。

  现代快报记者了解到，据相关数据，2021年国内预制菜行业的市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，预计2022年市场规模将达到4000亿元以上。不过，预制菜火热发展的背后，围绕预制菜产品的食品安全、商业诚信等问题也不断显现。有消费者到店就餐，发现餐厅上菜越来越快，一问方得知使用的是预制菜。

  江苏省消保委认为，商家应严格履行法定义务。生产企业应把好食品安全关，选用合格原料，并规范标识配料、保质期等产品详情。餐厅应提前告知消费者，自家经营是新鲜现炒还是预制菜加工，哪些菜品是新鲜现炒哪些菜品是预制菜加工，充分保障消费者知情权、选择权。

  实际上，江苏省消保委一直关注预制菜市场。今年2月，发布《预制菜消费调查报告》；5月，联合国内20余家单位共同起草了全国首部《预制菜点质量评价规范》团体标准；近日，与长三角消保委联盟及上海、浙江、安徽三省一市餐饮协会共同研究制定长三角地区预制菜相关团体标准，不断促进行业健康有序发展。