正值三伏天，高温下的南京“菜篮子”情况如何？7月25日，现代快报记者从南京农副产品物流中心（简称“众彩市场”）了解到，由于气温高、湿度大，本地菜上市量小幅减少，不过客菜上市量仍然较为充足。蔬菜市场日均到货量约3000吨，果品市场日均到货量约2000吨，均供应充足。以7月24日为例，水果到货量2651吨，数量前三名分别为西瓜、桃子和葡萄，其中西瓜到货量就有1298吨。

  现代快报+记者 卢河燕 文/摄

  蔬菜

  种类齐全，部分绿叶菜有所上涨

  三伏天里，天气变得愈加闷热。7月25日中午，现代快报记者来到南京科巷新市集，看到前来买菜的市民络绎不绝。

  “最近天气热，到了蔬菜‘伏缺期’，菜价可以说是‘一天一个价’。”蔬菜摊老板王女士说，现在绿叶菜稍微有所上涨，比如青菜、苋菜、菊花脑从3.5元/斤涨到了4元/斤，大家夏天爱吃的丝瓜、苦瓜基本上从2.5元/斤涨到3元/斤，整体略有上涨，都是根据每天的进价来微调售价。

  在众彩市场，总体来看，西兰花、西红柿、瓜类蔬菜等夏季应季蔬菜的批发价格平稳，部分出现小幅上扬。“与去年同期相比，今年的菜价还是比较平稳的。”众彩市场蔬菜批发大户韦正宝介绍，目前全国范围内的蔬菜产地大多丰收，各地货源充足，所以菜价都不高。他举例说，比如包菜现在批发价七八毛一斤，西兰花2.6元/斤，芹菜不到2元/斤，价格还比去年便宜。

  众彩市场工作人员分析，进入三伏天后，蔬菜日均进场量约3000吨，7月24日蔬菜市场到货量3478吨。其中九成以上的蔬菜都是来自外地的客菜。“虽然本地菜上市量小幅减少，但客菜上市量仍然较为充足。价格方面，上涨有一段时间了，主要受到高温天气、部分蔬菜产区转移上市量少、运输成本上涨等各方面因素的影响。”

  猪肉

  淡季不淡，每斤普涨五六元

  “一般天热猪肉会便宜，今年反而涨价了。”炎炎夏日是猪肉的消费淡季，今年夏天，不少市民吐槽“猪肉一天一个价”“和上个月比，一斤涨了好几元”。

  现代快报记者走访发现，25日，科巷新市集的猪肉价格基本在20元/斤左右，排骨的价格在30元/斤左右。市民吴阿姨说：“精品五花肉22.8元/斤，小排24.8元/斤，腿肉18.8元/斤，感觉比前两个礼拜又贵了。”正在切肉的摊主则表示，其实猪肉早就涨价了，这个月价格一直在变动，涨涨停停，有时一天就能涨两元，这几天算稳住了。

  价格上涨，摊主们的生意如何？一名猪肉摊主说：“猪肉这个月以来连续上涨，每斤大概涨了五六元，不少来买肉的顾客都会跟我们说‘切小块一点儿’，需求相对来说减少了一些。”

  做了二十多年猪肉生意的商户王先生分析，现在的“高价”是相对于年初的“低价”而言的。猪肉涨价和天气关系不大，与市场供求有很大的关系。“生猪的育肥周期一般是6个月左右，这一批猪大约是今年1月份开始养的，今年年初的时候小猪价格低，很多养殖户亏损，减少养殖，所以现在空栏比较厉害。总体上市量少了，现在的价格自然就高了。”

  水果

  消暑水果热卖，西瓜、葡萄降价明显

  天气热就要大口啃瓜。在新街口附近的几家水果店，西瓜和桃子都摆在了明显的位置，空气中飘着果香。

  “现在8424西瓜零售价从每斤3元多降到了2.5元/斤，麒麟瓜也降到2.8元/斤左右。”水果店老板李先生告诉记者，到了七月下旬，主要都是外地瓜，他们店里的麒麟瓜来自甘肃。“麒麟瓜在7月初半个瓜要二十多元，现在只要十几元。”

  众彩市场工作人员分析，就西瓜而言，周边产区比如安徽以及江苏盐城等地的头茬瓜的销售已经结束了，现在是二茬瓜销售期，品质相比头茬瓜有所下降，价格自然下跌。此外，从宁夏、甘肃、东北等地远距离运输来的箱装瓜主要为田瓜，该部分价格下跌，少部分棚瓜继续维持高价。

  现代快报记者注意到，葡萄、水蜜桃等也降价了。在一家水果零售店，品质较好的巨峰葡萄从11.8元/斤降到9.8元/斤，中等个头的“阳光玫瑰”也从30多元/斤降到了20多元/斤。“这是因为，早期的葡萄大多是来自云南、河北等地的优质品种，价格较高。到了七八月份，浙江、江苏等地的葡萄大量上市，价格下跌。”水果店老板说，当季的水蜜桃在大量上市，价格较月初有所下调，从8.8元/斤降到6.8元/斤。

  此外，记者也看到，小众水果无花果也被一个个整齐地码放在盒里销售，目前售价一斤18.8元左右，不少顾客选择买一些尝鲜。