不知不觉，大暑将至。大暑正值中伏，大暑节气的到来也表示天气炎热至极。在大暑时节，老苏州就有着诸多讲究。日前，白洋湾街道南山社区开展“快乐迎大暑”活动。老苏州带着孩子们一起喝伏茶、晒伏姜、煮荷花粥，用传统民俗的仪式感，来迎接大暑节气的到来。

  沈瑜红 高达

  晒伏姜 晒满整个三伏天

  现场，老苏州宗玉英介绍，以前苏州白洋湾这一带，大暑节气，家家户户都会做伏姜。现在生活越来越好了，不少人会直接买成品食用，为了让这种传统流传下去，她每年都和年轻人一起制作晒伏姜，希望这种传统能让更多的年轻人知道。

  宗玉英将切好的生姜放入玻璃瓶，一层红糖一层姜叠加，左右轻轻摇晃，轻轻地用手压一下，蒙上纱布，用绳子扎紧，于太阳下暴晒。“伏姜要晒满整个三伏天，让红糖和生姜充分融合，有祛风除寒的功效。晒好后密封保存，吃的时候用温水冲开即可。”在欢声笑语中，一瓶瓶伏姜就做好了。

  喝伏茶 大暑节气的仪式感

  俗话说“大暑如煮，饮茶消暑”。大暑虽然天气炎热，人易感心烦乏力，导致“情绪中暑”，但喝一杯淡茶，会发觉暑日生活亦怡人舒心。

  伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。它不是单一茶类，而是多种中草药材泡制的一种夏日饮品。本次活动，茶艺师袁胜萍为居民分享了中华茶文化以及大暑节气适合饮用的茶品。“伏茶有金银花、夏枯草、甘草等10多味中草药配成，有清凉祛暑的作用，非常适合大暑这个时节饮用。”袁胜萍说，喝伏茶其实是对于大暑节气的一种仪式。很多人盛夏都喜欢喝清凉的冷饮，其实品一杯热茶，更适合炎炎夏日。

  荷花粥 消夏又养生

  苏州以水城著称，盛夏季节，有清香气味还具有消暑、提神的作用。炎炎夏日，一碗荷花粥，养护容颜，应季又消暑，乃上佳之选。

  “大暑时节，正好是荷花盛开的时候，做一碗荷花冰粥，应季又消暑。今天的荷花，是我去青灯荷塘里现摘的。荷花粥做法简单，先将洗净的新鲜荷花和冰糖一起泡出荷花水，再用这香甜的荷花水煮出荷花粥，出锅之时，满室莲香，唇齿间米糯荷香。”居民钟雪玲阿姨笑着说道。大家自己动手，盛上一碗荷花粥，围坐在一起，品尝着香甜的荷花粥。