□四川南充 嬴胡川

  我对芭蕉粽情有独钟，因为我第一次吃的是芭蕉叶味的粽子。

  当时老家没芦苇，端午节包粽子就只有用芭蕉叶来代替。自留地里有几棵粗高大的芭蕉树，芭蕉叶散得开，遮成一片浓荫，芭蕉结香蕉一样的果，但没香蕉好吃，也没香蕉体大，味涩，味淡。

  我曾固执认为只有芭蕉叶包的粽子才是正宗，这就好比刚孵化出的小鸡小鸭把睁眼见到的都认作妈妈一样，我认为芭蕉叶包的粽子是天下至味。

  坡上，秧苗已青，玉米须黄，苕藤疯长。初夏了，一切刚刚好，冷热相济，恰巧这时段，农活也闲了，大家可以闲适心情过端午。

  这之前，芭蕉树叶常被砍来喂猪，砍得勤，长得快。一到夏天，芭蕉叶就特繁茂，宽大绿叶如张开的旗，随风摇曳。今天芭蕉叶派上了正规用途。我们去割了些芭蕉叶回来，叶硬扎，先去掉中梗，撕成几段，再剪成或宽或长的形状，焯一下水，让其变软，后摊在筲箕里放冷备用。

  母亲拿出家里存放很久的糯米，泡上水，糯米在温水中晶莹饱满起来，一颗一颗，透着油质的光。大抵此时，芭蕉叶已冷却，母亲教我们先把宽芭蕉叶折成漏斗状，然后往漏斗里装糯米，装米是技术活，不能多，多了，粽子会澎炸，少了又会散。一边装，一边用筷子轻轻将糯米压实，装好糯米后，用窄芭蕉叶封口，再用细棉线一圈圈纵横交错地缠、绕。

  包粽子，我们笨手笨脚的，不是包多，就是包少，包出来的形状千奇百怪，看着都想笑，满屋子都在笑，那笑，在我们童年里是最无邪的，最欢乐的，这世上恐怕再也找不到那笑了。

  浓绿色粽子在筲箕里一排排堆放，煞是好看。

  粽子进锅，盖上笋壳锅盖，柴火在锅底烧，粽子在锅里滚，起码煮上几小时，芭蕉粽才会熟，熟粽飘出的股股清香里，满是芭蕉叶和糯米的味道，那味道从笋壳锅盖的缝隙钻出来，缭绕着弥漫了整个灶屋。锅盖揭开，那味更浓，母亲将粽子打捞起锅，凉在筲箕里。

  等会吃，等会再吃。母亲见我们饿龙饿虾偷吃粽子的样子，就敲打我们的头。我们可不管，我们不需要仪式感，我们就想尝新，尝鲜，即使手烫得绯红，嘴烫得起泡。

  清纯的芭蕉粽，糯香的芭蕉粽，浸润着妈妈味道的芭蕉粽，香了我整个童年。我永远也忘不了把芭蕉叶撕开那冲鼻而来的芭蕉叶味道。