11月28日，现代快报小记者工作室特别组织快报小记者学习了解常州非遗项目——玉蝶萝卜干，参观生产工厂，感悟文化传承。

  这次是我第二次参加小记者活动，妈妈说我们要去参观萝卜干厂，所以我一直很好奇，有很多想问的。

  到了那里，听了讲解员叔叔讲解萝卜干的制作过程，原来是这么讲究，不是所有的萝卜都能做出这么香、脆的口味。在原料上要选择鸭蛋状的红皮萝卜并且是一根须的。随后我们还去了车间参观萝卜干的包装工艺。是真空包装的，那样就很好地保持了萝卜干的原汁原味。我们还去了田间看怎样培育萝卜种子的。萝卜的花是白色的，每年三四月份开花，十月份收获。原来小小的萝卜干里藏这么多奥秘，令我大开眼界。

  西新桥小学一（1）班 陈彦霏

  我们跟着讲解员叔叔来到了第一站：萝卜干展馆。看似简单的萝卜干，原来工序这么复杂。经过切、晒、熬等步骤，将近三个月的时间后看到萝卜干的颜色变成金黄色后才能吃。

  第二站：萝卜干包装线现场。一架“滑梯”进入了我的眼帘，原来这是一台现代化的机器，它可以一秒出产一包萝卜干，抵得上三十个成人的速度。

  第三站：大礼堂。通过看纪录片，我了解到陈家人的萝卜干历史和如何让一袋小小的萝卜干变成了江苏省非物质文化遗产。

  第四站：种子田。成品的源头红皮萝卜是九月份种下去的，到十一月份就可以制作萝卜干了。看着广阔的萝卜田，我想起在清朝末年就有人用这片地种萝卜了，真是难以置信啊。

  别看萝卜干又小又普通，但这是经过许多人的智慧和汗水制作出来的。

  冠英小学二（6）班 王久希

  听工厂叔叔的介绍，我才知道原来萝卜干的制作一点都不简单。首先需要挑选好的种子，萝卜长熟之后还要切成橘子形状，晒干再腌制。对了，需要用红色的萝卜，晾晒45天才可以做出美味的常州萝卜干。听叔叔说，他们是自己培育种子的，原料很特别，工艺也很特别。

  另外，我们还参观了包装萝卜干的机器，非常大，而且包装很快速，看起来真是一台神奇的机器。我们也观看了关于萝卜干的视频。萝卜干真的很好吃，妈妈还给我买了3罐萝卜干带回家，真希望全国的小朋友也能吃到我们常州的萝卜干！

  星河实验小学一(11)班 朱梓萱

  我们来到一间又宽又大的屋里，我一边惊奇地欣赏老一辈人腌制萝卜干的图片，一边认真地听讲解员叔叔详细地介绍萝卜干发展历史变化。我感觉原来萝卜干不是想象中的简单做法，从筛选鸭蛋形萝卜开始到切，再腌制，再换水，最后成品，每一步都不容易呢。

  然后我们跟着讲解员叔叔来到了制作萝卜干机器厂房，看着满屋的萝卜干，闻着萝卜干香味，口水都要流出来了。讲解员叔叔笑着说：“别急，一会儿到大食堂，都能吃到了”！我们于是都加快了脚步，到大食堂我找了座位坐下来，立马拿起来一块萝卜干放嘴里，嗯，果然香，脆，还带一点点咸，我情不自禁地说，真好吃！ 钟楼实验小学三（1）班 张欣悦