外出就餐，人们经常会使用到密封的套装餐具。这些餐具可以放心使用吗？它们都是怎么消毒的？12月15日，南京市公共餐饮具安全消费体察活动举行，现代快报记者跟随南京市消费者协会，来到位于浦口区的南京康新餐具消毒有限公司一探究竟。

  在南京康新餐具消毒有限公司的餐具清洗消毒车间，记者透过透明玻璃，看到流水线实现自动化作业，工人们身着统一的蓝色工装，戴着帽子和口罩，“全副武装”地工作。在包装的出口，密封好的餐具正通过传送带一套套运送出来。

  记者看到，整条流水线从最初的除渣去油，到最后的质检装箱，要经过16道程序，大多数是全自动的。具体要经过除渣、清洗、喷淋、高温消毒、包装、质检等等，平均大约要23分钟。每批次抽检合格后方可出厂，每箱附有合格证。

  在生产线末端，工作人员拿起已经包装好的一套餐具，给记者看“1122”的标识。上面显示，碗的保质期时间为10天。标识上，还印有全国统一自律联盟编号，以及服务和投诉电话。

  全国卫生产业企业管理协会餐饮具集中消毒分会会长吕先铭介绍，“经过这样集中消毒过后的碗筷无需再用开水烫一遍，使用时如用开水烫过后，反而要受到污染。”记者了解到，南京市正规的餐饮具集中消毒企业早在2015年8月开始统一使用1122标志，对于问题餐具可拨打市民热线或全国监督电话400-110-1122。

  通讯员 市消萱 实习生 许无忧

  现代快报+记者 卢河燕