“真好！不用自己算保质期具体到几号了！”最近，市场监管总局发文鼓励乳制品生产企业明确标注保质期到期日，受到网友的好评。许多人表示非常需要这个“新功能”。
现代快报记者探访几家线下超市发现，有的乳制品已经在瓶口上喷绘了到期时间。什么时候生产、什么时候上市、什么时候到期，一目了然。
现代快报+/ZAKER南京记者
王益 蔡梦莹 杜雪迎 文/摄
市场监管总局：
鼓励企业明确标注
保质期到期日
10月28日，市场监管总局网站发布了《市场监管总局关于鼓励企业标注乳制品食用期限的公告》。
《公告》称，按照《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营的食品标签应当标注生产日期、保质期。为方便消费者识别乳制品的食用期限，避免食物浪费，市场监管总局鼓励食品生产企业生产的需冷藏保存的巴氏杀菌乳、发酵乳，在标明生产日期的基础上，明确标注保质期到期日，如“保质期至××××年××月××日”“请于××××年××月××日前食（饮）用”等。文字说明内容可以印制在包装标签的醒目位置，具体日期可以在生产过程中清晰喷码或打印在包装的醒目位置。标注内容的文字、符号、数字等应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）的规定。
其中提到的“需冷藏保存的巴氏杀菌乳、发酵乳”，就是我们平时喝得最多的鲜奶和酸奶，它们一般需要2-6℃冷藏保存，保质期也相对较短。有的是5天，有的是7天，长的也不过15天左右。
可以注意到，《公告》中的措辞使用的是“鼓励企业”标注到期日期，记者就此也咨询了南京市市场监督管理局。工作人员表示，《公告》并非强制执行的政策。
探访：
部分品牌已标注
到期时间
《公告》发布后引发网友热议。“太好了，每次要先找保质期，再找生产日期，然后还要自己算。”“是的，有些还故意写得又小又隐蔽，颜色浅，到处找，还要自己推算。”“希望企业可以尽快推进……”
11月2日，现代快报记者在南京新街口一家便利店探访发现，店里正在销售的4款产品类型标识为“巴氏杀菌乳”的冷藏鲜奶，都是在瓶口喷绘了生产日期，在侧面或背面的瓶身标签上标注保质期，为12天或15天，与营养成分表、生产企业等信息在一处。店里还有一些冷藏的发酵乳在销售，记者数了数，一共有8款不同品牌生产的酸奶，都只有生产日期和保质期，且都分布在外包装上的两个位置。像卡士品牌的“餐后一小时”酸奶，瓶身上喷绘了生产日期，但要将瓶子转个圈，才能看到保质期是25天。
“鲜奶保质期短一点，5天、7天的这种算起来还方便点，我可以用一个星期、半个月的时间点来记。像卡士这个酸奶，保质期25天，时间长，也不是整一个月，还得脑筋拐个弯。”顾客李女士向记者吐槽。
“有时候买个联排的4盒装酸奶，当天没有马上吃完，放冰箱里很容易就忘记了。”王先生说，有的酸奶只写保质期20多天，总让他觉得还有很久才到期，放进冰箱很容易忘记，下次想起来喝时，发现已经过期了。
随后记者又走访了BHG、苏果等大型超市，发现卫岗、光明等品牌，已经在一些冷藏鲜奶、酸奶的包装上标注了到期时间。比如卫岗的一款巴氏杀菌乳，开口处喷绘了生产日期为2021年10月31日，紧挨着的就是上市日期2021年11月1日至6日。“这个蛮好的，一目了然。像它这个保质期7天，以前我自己算的时候还会犹豫一下，7天是到6号为止还是7号，它直接就告诉了我是6号。”消费者刘女士说道。
专家：
消费者买得更安心
对此，卫岗乳业质量管理部部长谢娟向记者介绍，一两年前卫岗就已经开始在“屋顶产品”上喷绘到期时间了，而根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718）等相关规定，原本的标注方式，即标注生产日期、保质期的方式，也是符合要求的，现在一些企业也是在自主地响应市场监管总局的鼓励公告。而《公告》中提到的巴氏杀菌乳、发酵乳，这些短保期产品，标注到期时间会更方便消费者辨别。
中国农垦乳业联盟经济专家组组长、乳业分析师宋亮表示，公告中提到的是“需冷藏保存的巴氏杀菌乳、发酵乳”，包括低温巴氏奶、低温酸奶，以及酸奶谷物类产品。低温巴氏奶的保质期在3天到7天左右，一些超巴氏杀菌奶、发酵乳的保质期会更长一些。“消费者购买的时候更加安心了，也避免有的产品还没到保质期就卖不出去了。”宋亮表示，鼓励乳制品企业明确标注到期日，让消费者能够清醒地了解奶制品的安全食用时间。
此外，不少消费者注意到，品牌鲜牛奶的包装上开始标注生产日期和上市日期。宋亮解释说，这一方面显示物流体系和生产流通体系的衔接更紧密了，从生产到上市其实很快，把它标出来的目的就是让消费者更清楚了解这一点。他补充说：“不过，消费者在计算保质期时，还是以生产日期为准。”
宋亮表示，对于乳制品行业从业者来说，这是一个开始，未来如何在保障食品安全的前提下，尽量减少原辅料的浪费，更好地节约粮食、节约资源，还需要客观公正、可落地的一系列规范文件的指导。
江苏省消保委表示，这个公告的出台有利于进一步明确消费者的知情权，让经营者的告知义务更加详细具体。同时，江苏省消保委建议，消费者在购买食品时一定要关注食品的生产日期、保质期、产品状态，防止造成健康问题。此外，提醒广大消费者，如果发现商家出售不符合食品安全标准的食品，消费者可以依据食品安全法要求惩罚性赔偿，维护自身合法权益。
