南京高校的秋日食单上新了！食堂里不仅有板栗搭配的系列美食，还有桂花点缀的食材。天气凉了，热汤面和辣油馄饨，暖胃又暖心。这些校园美食，只看一眼就令人心动。

  通讯员 唐瑭 管楠 郭原君 林雯 崔周舟 陈俊霖 张文莉

  现代快报+/ZAKER南京记者 李楠

  东南大学

  搭配秋天第一口栗子，温暖又踏实

  一场秋雨一场凉，是时候“贴秋膘”了。近日，东大食堂推出了各式各样的“进补套餐”。

  秋天的炒栗子必然是“C”位。东大的大厨们推出了各式各样的栗子美食。比如，橘园食堂精品菜窗口的板栗烧肉，以及梅园食堂的板栗小排。一口下去，温暖、踏实的满足感。

  食一口桂味，饮一抹秋香。东大食堂还推出了桂花藕、美龄粥，秋味浓浓。

  除了栗子系列和桂花系列，东大还推出了各式美味的养生粥和饮品，滋养暖胃。南瓜小米粥、南瓜丸子沙、红枣银耳羹、养生八宝粥、椰奶西米露、营养紫薯粥……满载暖暖的味道与朴实的心意，唤醒味蕾。

  热爱健身的同学，在秋冬天仍然坚守自己的“健身食单”。在南京医科大学，贴心的食堂为同学们准备了“一周轻食”。现代快报记者了解到，南医大轻食还获得了2021“喜涮涮杯”高校轻食减脂餐、校园最具营养轻食减脂餐、十佳禽肉轻食等称号。大厨精心研制沙拉牛肉卷、滑蛋虾仁三明治、墨西哥沙拉牛肉卷、岩烤鸡胸均衡碗……低脂又美味、营养又健康。

  除了轻食，南医大的食堂“上新”的淮南牛肉汤，肉肥汤鲜。软弹的粉丝，配上千张、红油，吃起来满嘴留香。再来一个酥脆的油饼，满嘴溢香。

  南医大还有最新甜品食单。比如焦糖布丁烤布蕾，撒上满满的砂糖，经过喷枪的炙烤变得焦香金黄。布蕾口感顺滑、绵密，配上焦糖口感更加丰富。

  近日，南京农业大学也为学生们准备了秋日限定奶茶。厚乳牛油果、薄荷气泡水、杨枝甘露、酒酿紫玉、菊花茶……喝一杯秋天的奶茶，品味独特的南农味道。

  紫玉葡萄配上醪糟的甘甜，温而不腻，缱绻缠绵。喜欢芒果的，可以来一杯杨枝甘露，多汁芒果、酸甜西柚、加上软糯弹牙的西米，加足一天维A和维C。如果不小心饮食油腻，可以喝上一杯清爽的气泡水。

  一杯如果不够，那就再来一杯。

  天气转凉，来一碗热乎乎的老母鸡汤，暖胃又暖心。在南京信息工程大学西苑老食堂二楼，有一家窗口售卖新鲜鸡汤。干丝、鸡丝、粉丝、蛋花……在香浓的鸡汤中汆烫成熟，各种香味在短短几秒间相互融合，碰撞出火花。

  下雨天，点一碗热鸡汤，再搭配一碟饱吸汤汁的葱花饼，满足！

  在学校1960街区，烤红薯、炒栗子、宫廷土豆很受学生欢迎。栗子口感扎实，再加一个胖乎乎的红薯，暖过手，剥开皮，在口中化成蜜。

  “暖胃”美食，还有中苑梅花餐厅二楼的皮肚面，以及东苑食堂二楼的镇江锅盖面。学生们每天的菜单怎么安排？选择可太多了。

  在南京工程学院，同学们则可以开启“逛吃逛吃”的节奏。记者了解到，该校学生食堂共有4幢楼10个餐厅，每个食堂都是独栋的三层小楼。在萃园一食堂一楼，刚出锅的鲜肉馄饨，皮软滑薄透，一勺入口，鲜而不腻，一碗下肚，温暖又满足。

  早上来一碗馄饨，加点辣油，开启元气满满的一天。中午再来份滑嫩的水煮肉片，搭配弹牙的土豆粉，还可以选择三叔公杂酱面，面条筋道，料足味美，咬一口吸饱了汤汁的香菇，浓郁的口味瞬间席卷味蕾。酱香浓郁的浇头，独家秘制的调料，让同学们流连忘返。到了晚上，再来一碗牛肉汤，汤色清、透、亮，口感醇厚。忙了一天的学生们，瞬间被治愈了。