10月上旬至中旬，媒体记者卧底进入“味库海鲜”苏州仓库暗访，发现该公司将临期发臭的黑虎虾换盒后销售、将过期俄罗斯甜虾重贴生产标签销售。员工私下透露，自编自印生产标签再贴到临期过期产品上是惯常操作（详见今日快报A6版）。

  “味库海鲜”作为国内知名企业，每个城市里设数量可观的活海鲜仓库，员工如此“轻车熟路”地窜改生产日期，真可谓伤害性很大，侮辱性更强。更令公众瞠目结舌的是，据业内人士称，像食品保质期“失真”手法，已成为商家习惯性操作。

  保质期作为食品安全一道底线，是商家对消费者的安全承诺，尤其海鲜食品，重在保“鲜”，一旦将过期海鲜食品的生产日期窜改，让问题产品流入市场销售后，不仅会对公众健康构成严重威胁，也会践踏良好的市场经营秩序。近年来，食品“永不过期”，成为一些商家经营“秘诀”，也逐渐变为食品安全的毒瘤，侵害着消费者的经济利益和健康安全。

  实际上，现行法律对食品过期已制定出相应罚则。食品安全法三十四条明文禁止生产经营“标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”。违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。可相对于商家所获得的巨大经济回报，罚则显轻，有必要进行“升级”，大幅度提高处罚上限，用高昂的违法成本来震慑那些蠢蠢欲动者。 河北 吴睿鸫