经常逛超市的市民会发现，现在南京仓储式超市越来越多了。除了山姆会员店、麦德龙超市等经营多年的品牌外，7月中旬永辉在南京开了首家仓储超市，落户南京江宁方山的Costco宣布2023年开业……那么，在电商平台已经对实体零售产生冲击的背景下，仓储式超市还愿意抢滩市场？仓储式超市未来是否能成为零售业主流?现代快报为此展开调查。

  现代快报+/ZAKER南京记者 潘荣 张瑜/文 徐洋/摄

  能“囤货”的仓储式超市，吸引不少忠实消费者

  12罐组合迷你汽水售价22元、可乐6连包售价10.9元……9月1日上午，在位于南京雨花台区的永辉仓储超市，现代快报记者看到，货架上摆着不少品牌饮料组合装。商品价格牌上打出“一件也是批发价”的标识。

  当天是工作日，但蔬菜生鲜区还是有不少顾客正在挑选蔬菜，他们或大包小包，或推着一购物车的“战利品”。王女士说，自打这家超市7月中旬改造后，感觉购物环境更宽敞、不少商品价格也比较实惠。她儿子儿媳喜欢在网上买菜，但她更喜欢边逛边买的感觉，“看实物比一比才放心，价格也放心”。

  永辉仓储超市往东1公里左右，是在南京开业22年的老牌仓储超市麦德龙，这里有不少90后、00后小时候逛超市的回忆。再从永辉仓储超市往西4公里左右，则是新网红山姆会员商店，这里的烤鸡、牛肉卷、麻薯包、瑞士卷等都超火爆，甚至还催生出专门的排队代购。

  市民陈先生就很喜欢逛这种仓储式超市。“大提卫生纸、组合装的洗发水等，都是量贩式包装，开车来一趟，这些生活必需品就能囤个把月了。”陈先生表示，他和妻子、儿子，与父母同住，家中人口多，购买生活用品还是大宗采购比较方便，这样就省得去小店零散购物了。

  仓储式超市开店热之前，两大基础已打牢

  事实上，仓储式超市并非新鲜事物，早在20年前，我国就已经有了仓储会员超市。1999年，麦德龙落地南京雨花台区，是南京较早的仓储会员超市。2017年8月，沃尔玛旗下品牌山姆会员店在南京正式开业。今年年7月，江苏首家永辉超市仓储店在南京开业。

  毫无疑问，这样的仓储式超市在南京还会更多。去年就有消息，南京第二家高端仓储式会员制商店——山姆会员商店将落户江北新区核心区。今年6月25日，南京2021创新周闭幕大会上，Costco集团与江宁高新区签署投资协议，全国首家包含Costco全部会员服务的旗舰店超市项目，宣告落户江宁高新区方山。项目总投资约1亿美元，总建筑面积约5.4万平方米，计划2023年年底开业。

  作为资深商业管理咨询师，南京问策商业管理顾问公司董事总经理苏晓晴认为，之所以出现仓储式超市的开店热潮，一方面是社会经济基础早已具备，另一方面是民众消费习惯的日久养成，仓储式、会员制逐渐被中国消费者所接受。

  他说，这些年来，随着经济的蓬勃发展，居民购买力普遍提高，汽车保有量也明显增加，这是仓储式超市发展的前提条件。另一方面，早期的麦德龙，和后来的山姆会员、Costco等仓储式超市在中国市场上出现，逐渐被接受、站稳脚跟，都是需要一定时间。苏晓晴指出，在这些“洋超市”的培养下，中国消费者的消费观念、消费方式慢慢转变，对仓储式超市接受程度也就更高了。

  零售业借仓储式超市突围，效果还有待观察

  如今，传统超市卖场在电商冲击下不断收缩，各类生鲜电商疯狂地攻城略地，社区团购也来分一杯羹，街头便利店星罗棋布。在这样的大背景下，仓储式会员店现在开业，看上去人气很旺，未来发展如何？

  永辉相关负责人表示，南京改造升级后的仓储超市，营收和客流都比之前提高不少。永辉超市上半年财报显示，公司上半年亏损10.83亿元。而仓储会员业务，被公司视为新的业务增长点。数据显示，5月1日，全国首家永辉超市仓储店在福建开业，截至6月底，已经开设20家仓储门店，报告期内，仓储门店销售额达1.5亿元，同比增长139%。

  开源证券研报指出，仓储会员店是仓储制和会员制两种元素的组合，将商品直接堆放在高大的仓储货架上出售，并且付费会员才能享受服务并消费，从海外市场来看，仓储会员制超市已经发展得相对成熟。2021年上半年，面对线上电商与社区团购等业态的分流冲击，传统超市经营持续承压，为寻找新的增长点，国内各超市纷纷进行仓储店、仓储会员店的本土化尝试，永辉仓储店是其中重要代表。长期来看，仓储会员制超市是国内超市企业应对行业激烈竞争的一个重要探索方向。

  苏晓晴指出，仓储式超市是国际零售市场上很好的业态，在中国现在正处于发展期，还要继续探索，对于零售行业来说，无论仓储式还是传统式超市，包括现在一些零售企业做的体验式、沉浸式的探索……形式是次要的，最重要的是消费内容。苏晓晴指出，国内零售业态发展中遭遇瓶颈，未来如何发展，需要零售行业自己不断探路。“无论如何，零售业的探索都要围绕商品，零售业必须在商品力上下功夫，才会有转型的价值和意义。”