7月21日，南京餐饮商会发布《关于餐饮企业加强疫情防控工作的通告》，要求餐企提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，并加大餐桌间距。

  通告内容包括：1.经营服务场所要做到勤通风、定期消毒，为员工配备口罩、手套等个人防护用品，公共场所要提供洗手液。2.在明显位置张贴通告，告知顾客需配合和注意的防护事项，安排专人进行体温测量和健康码核查等工作。3.提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，并加大餐桌间距。4.各企业要制定应急处置预案，加强应急处置防控技能培训和应急处置演练。如发现员工或消费者出现干咳、乏力等异常情况时，应当及时上报所在社区，及时送至定点医疗机构就诊排查。5.各餐饮服务单位要抓好安全生产和食品安全工作，严格执行餐饮企业原有的食品安全、环境卫生等规范要求，切实做好工作人员健康管理，同时配合有关部门扎实做好疫情防控督促检查工作。