原价十几块钱的火锅底料，只要3元；700多元的防晒套装，200多元就可收入囊中……这些商品之所以如此便宜，那是因为它们有个共同的名字——临期商品。目前，南京很多商超都设立了临期商品的货架。4月21日，现代快报记者走访发现，不仅是商超，在市内还有精明的商家顺势开起了临期商品的专卖店。其中，年轻消费者是购买“主力”。

  现代快报+/ZAKER南京记者 吕洁 季雨 文/摄

  记者走访

  还有5天就到期

  火锅底料依然“热卖”

  近日，细心的市民发现，在南京悄悄出现了多家临期商品店。有的开在闹市区，有的开在大学城附近，吸引了附近的居民、学生等潜在消费人群前去购买。

  在仙林学则路某商场里，就有一家专门售卖临期商品的连锁店。店里售卖临期的泡面、自热锅、牛奶，各种各样的饼干、膨化食品，以及红酒、啤酒……除了吃的，还有一些生活用品，如沐浴乳、面膜、洗衣液等，可以说是“包罗万象”。价格上也十分吸引人，一块多钱能买一包饼干，一大盒卤肉饭只要5.8元，原价700多元的防晒套装标价200多元……4月21日，现代快报记者前往探访时，虽然正值工作日，还是有不少顾客在采购，有家住附近的中老年居民，也有一些是大学生。

  在售卖火锅产品的货架附近，围着不少顾客。有的火锅底料还有一两个月就到期，还是有人将它们放进了购物车中。其中某款知名火锅底料品牌，售价为3.1元，生产日期为2020年4月26日，保质期为一年，也就是说还有5天就过期了，货架上只剩下了零散几包。一名男士告诉记者：“感觉火锅底料不容易变质，趁着这周末赶紧吃掉就好。”

  店里最多的是各类进口零食，不少打了两至三折的“骨折价”，只需要几元就能买到一大包，深受年轻人的喜爱。在热闹的采购中，也有“冷门”的食品，如某款6月23日到期的健康茶，被摆到显眼的位置，原价49元折后只要3.5元，但在记者探访期间，一直没有人“光顾”。

  其实，早在数年前，南京的各大连锁超市就已经试水设置了临近保质期商品区，现代快报记者前往几家超市进行了走访。

  在南京虹悦城一家连锁超市内，在收银出口处有一个单独的五层货架，专门用来摆放临近保质期商品。在货架上张贴了一个明显的“清仓”红色标志，在一旁悬挂着一个显眼的告示牌“临近保质期商品”。在告示牌上还贴心地标明：“请在有效保质期前食用/使用，不参与任何额外折扣优惠活动。”货架上摆放着饼干、薯片、坚果、蛋卷等食品。

  放在临近保质期商品区的各个商品，在外包装上与其他商品并无差异。销售价格是标明为原价的二到五折。其中，一款膨化食品牛年礼盒，目前离过期还有3个月，原价50多元的价格，现在只要20元出头。

  记者观察到，该超市设置的临近保质期商品区主要以预包装食品和零食为主，像临期专卖店里出现的化妆品、日用品等，均未出现在此处，也没有一些贮藏条件苛刻的生鲜食品。不过也有例外，比如2021年牛年的台历，现在正以3元的价格在此进行抛售，但是鲜有人问津。

  该超市工作人员介绍，“临近保质期商品区”已经设立三四年了，这个区域设置在超市的出口旁，顾客比较容易发现，也不会和保质期“美好”的商品混淆。记者经过现场统计，这些临期食品剩余保质期大概在3至4个月。

  随后，记者在一家南京本地连锁超市看到，在超市的角落，也有一整个货架摆放了临期商品，一些消费者在选购临期商品。一名正在选购商品的年轻消费者表示：“我都是一个星期来采购一次零食，每次来都能‘捡漏’一些，临期商品又不是过期商品，又有价格上的优惠，我还挺乐意购买的。”

  超市试水临期商品区数年

  已积累不少消费者

  消费者说

  临期并不是过期，年轻人更愿意“买单”

  记者在走访中发现，年轻人是购买临期产品的“主力军”。他们对便宜的零食、日化品等，格外热衷。

  记者随机采访了几名顾客，大家对临期产品很是钟意。宋女士家就住在临期商店附近，她拿了一箱原价为149元的某知名品牌洗衣液。“我家之前用的就是这款，网购平台年终大促的时候，我买了好多囤着。”宋女士开心地告诉记者，洗衣液用得非常快，这次三大瓶共1760克，折后只要34.3元，已经非常划算了。“像洗衣液这样的商品，在这里还有很多，价格都可以说是很‘美丽’。我有空的时候，就要来买买买。”

  在附近读大学的女生李玉（化名）告诉记者，每周她都会和朋友来这采购一些小零食和日用品，哪些零食好吃，哪些不好吃，她都门清，“经济实惠，虽然临期，但并不影响口感。”

  当然除了零食，临期商品店里各种各样的化妆品，也是营销的卖点。一盒2019年产的面膜只要30元；一瓶还有四个月过期的喷雾，原价69元折后只要17元；一款知名奢侈品牌的沐浴乳，原价58元折后27.2元……但也有一些女孩会很谨慎，“毕竟是用在脸上的，还是要注意些。”

  某知名科普作家曾发起一项投票，你愿意购买临期食品吗？调查结果显示，57%的投票人表示“当然买，没过期，又便宜”；28%的投票人则坚决表示“不买，可能口感不太好”，剩下的投票人则觉得“无所谓，过期的也吃过”。

  专家说法

  临期食品相对安全，但不建议经常食用

  虽然临期食品能够被大多数年轻人接受，但对于低价捡漏临期食品是否靠谱一事，不少保守的消费者还是抱着观望态度，对临期食品的安全打个问号。

  2012年1月27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告知顾客并单独出售。北京市工商局曾对外公布了“食品保质期临界”的6级标准：标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天（比如罐头、糖果、饼干等）；标注保质期6个月到不足1年的，临界期为到期前20天（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）；标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）；标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天（比如一些灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等）；标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天（比如酸奶、一些点心等）；标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天（比如牛奶、活菌乳饮料等）。但是一般情况下，商家甚至会把距离保质期还有三分之一的食品拿出来，放在“临期清仓”的区域销售，主要原因是为了清理库存。

  现代快报记者咨询了科学松鼠会的科普作家云无心，他表示：“只要是正规厂家的合格产品，临期食品在安全性方面是没有问题的。不过在风味口感方面，可能会有一些下降，但在可接受的范围内。”云无心认为，如果就性价比而言，临期食品还是有优势的。

  “从安全角度来讲，吃临期食品是不会有什么问题的，但也建议不要频繁去吃。”中国营养学会注册营养师颜晓东说，像是饼干、牛奶等食品中会添加油脂，时间久了，油脂会氧化。虽然厂家在生产上也考虑了这个问题，大都添加了抗氧化的成分，但随着保质期临近，油脂的氧化多少还是会影响到食品的口感和营养。另外，时间越久，食品里一些维生素也容易遭到破坏。“所以，从长远来看，建议大家不要经常够买临期食品。”