玻尿酸，也叫透明质酸，大家对它的认知大多是在医美或者化妆品领域。而现在，不需要打针，不用做医美，光口服就能增加皮肤水分？今年以来，各种含有玻尿酸成分的食品出现在市场，宣称靠吃就能吃出好皮肤，相当于做面膜和填充美容剂的效果。这到底是美容新方式，还是新的“智商税”？对此专家表示，人体自己就可以合成透明质酸，口服透明质酸无法直接对皮肤产生影响。

  现代快报+/ZAKER南京记者 陈彦琳 马壮壮 文/摄

  市场

  可以吃的玻尿酸开始走俏

  爱美人士对玻尿酸应该不陌生，它又叫透明质酸，具有很强的吸水能力。据资料显示，1克的透明质酸可以储存它本身体积100倍以上的水，它能够通过锁住水分，发挥对皮肤的保湿作用。而大家对玻尿酸的了解，主要是知道其存在于部分化妆品或者医美行业，比如面膜、注射玻尿酸医美等。

  记者从国家卫健委官网了解到，今年1月份，卫健委将透明质酸钠的使用范围扩大为乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷冻饮品。在此前，我国于2008年批准透明质酸钠为新资源食品，使用范围为保健食品原料。也就是说，透明质酸钠的“内服”范围更广了。

  而这个透明质酸钠，则是玻尿酸的钠盐形式。记者发现，市面上出现了以添加玻尿酸为卖点的饮品和糖果，配料中用的便是透明质酸钠。很显然，打着玻尿酸的旗号，这些商品在介绍中大多宣称具有补水、美白等功能，或者能够增加皮肤水分，坚持饮用甚至能增加皮肤水润度等。

  探访

  网上玻尿酸食品五花八门，一粒软糖6元

  现代快报记者在某购物平台搜索，发现玻尿酸相关的食品五花八门，比如口服液、胶囊、软糖、果冻等等。商家大多在食品名称中打上“美容食品”的旗号。

  在一款售价600元的玻尿酸口服美容液商品详情页面，商家写着“水光精灵，击退干燥暗黄。采用微生物发酵工艺，可以使透明质酸钠（俗称玻尿酸）因子渗透至皮肤真皮层，让肌肤水润Q弹”。

  查看产品成分，包括透明质酸钠、烟酰胺、维生素C等。在注意事项中，商家注明孕妇及哺乳期妇女服用前需咨询医生，另外不能与其他药物同时服用。

  记者咨询了客服，客服表示，这款产品可以补水，建议补充3-6周可以看到效果。不过在商品评价中，有消费者表示，喝完两盒，一点用都没有，皮肤该缺水还是缺水，没有任何改善。对此，商家客服回复：“锁水保湿是玻尿酸的主要功效，但建议平时要多多喝水，主要有利于产品发挥效果，更好地维持皮肤含水量。”

  另一款网红玻尿酸软糖，月销量1000多笔。一盒20颗装售价为119元，算下来一粒就要将近6元。在这款软糖的注意事项中，商家注明，透明质酸钠食用量≤200mg/天，每粒添加透明质酸钠12mg，本品一天食用量不超过16粒。在评价中，很多消费者说是因为网红博主种草才购买的，虽然软糖味道挺好，但补水的效果却很难见到，还有人怀疑是“智商税”产品。

  除了口服液和软糖，更多玻尿酸食品的形式是饮用水。在某购物平台，6瓶400毫升装的玻尿酸饮用水售价58.9元。客服表示，一瓶中的玻尿酸，相当于做4次面膜，填充3支美容剂。

  线下也有卖，不过产品类型不多

  在南京的部分线下商超，记者也进行了走访，发现市面上的玻尿酸食品种类并不多，而且有卖的商家也不多。

  在新街口附近的两家大型商超，记者没有发现玻尿酸食品，咨询店员时，对方表示对这类产品不熟悉，也没有卖过。

  在一家连锁美妆店的食品区域，记者发现了一款玻尿酸糖果。这款重量为70g的玻尿酸糖果一包售价20元，在包装上写着“可以吃的玻尿酸”。成分表中，透明质酸钠的添加量为0.3%。一包糖果平均添加200mg透明质酸钠。包装上，也同样注明透明质酸钠推荐食用量≤200mg/天，婴幼儿、孕妇等人群不宜食用。

  透明质酸钠批发论斤卖，一公斤售价950元

  现代快报记者咨询了陕西一家生物科技公司，工作人员表示，他们售卖的透明质酸钠分为化妆品级和食品级，按照不同分子量，价格有所差异，其中化妆品级的价格一般高于食品级的。

  得知记者想做玻尿酸饮料要批发透明质酸钠时，对方表示如果要量多，可以给出优惠。“最小包装是100g，价格100元。如果你要一公斤的话，价格可以做到950元左右，做饮用水或者软糖，都需要食品级的。”

  就记者采访中发现的一款售价119元的玻尿酸软糖为例，一袋中的透明质酸钠含量为240mg，按照100元100g的批发价格，这一袋软糖中透明质酸钠的成本为0.24元。

  专家

  口服透明质酸

  无法直接对皮肤产生影响

  含有透明质酸的饮料或者糖果，吃下去真的有宣传那样的效果？有媒体报道，欧盟食品安全局曾专门评估了食用玻尿酸“保护关节”和“皮肤保湿”的健康声明，最终结论都是“证据不足”。

  科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋认为，口服透明质酸无法直接对我们的皮肤产生影响。

  阮光锋介绍，透明质酸是一种透明的胶状物质，它广泛存在于体内，主要存在于结缔组织和真皮层中。之所以说透明质酸能美容，主要是因为它有很强的吸水能力。在皮肤里，透明质酸能够通过锁住水分，进而发挥对皮肤的保湿作用，减轻干燥导致的皱纹等。

  对于外用化妆品，阮光锋表示，因为透明质酸是大分子结构的物质，将它涂抹在正常皮肤上是无法通过皮肤屏障（角质层）的。所以，大分子透明质酸无法被皮肤直接吸收，只能停留在皮肤表面成膜，延缓水分流失的速度，起到保湿的作用。

  阮光锋说，口服透明质酸不能直接被人体吸收，口服后的大分子透明质酸一样会经过胃肠道的消化分解，先转化成小分子的糖，才能被人体吸收利用。其次，人体自己就可以合成透明质酸。而合成透明质酸的基础原料，都来自饮食及代谢产物，并不需要额外补充透明质酸。

  南医大二附院主管营养师梁婷婷也认为，靠口服玻尿酸来给肌肤补水，效果可能微乎其微。“玻尿酸是这几年医学美容科用得比较多的一种原料，外敷对肌肤有补水效果。而人体需要的水分并不复杂，靠喝水就能达到效果。”梁婷婷认为，商家实际是打了个擦边球，把玻尿酸外用皮肤的功效套到了内服上来。但玻尿酸在食品行业的运用，目前还不是很成熟，建议消费者不要轻信商家的宣传噱头。

  江苏钟山明镜律师事务所律师许辉认为，食品是禁止宣传功能的，含有玻尿酸的食品如果宣传功效，则涉嫌违规，容易误导消费者。

  链接

  如何给皮肤保湿？

  给皮肤保湿的正确姿势是什么？阮光锋给大家提供了两点建议。

  1. 多喝水，保证皮肤有足够的水源。皮肤里的水，依然来自我们的饮食，所以要注意多喝水、及时喝水，给皮肤水源。

  2. 勤用保湿产品。洗手、洗脸后，基本的保湿产品，比如护手霜、保湿霜等要勤快使用。它们可以延缓皮肤的水分流失速度，起到延长保湿时间的作用。