纯天然蜂王浆曾在蜂蜜市场掀起热潮，现在，新西兰麦卢卡蜂蜜又成为中国卖得最贵的蜂蜜之一，价格动辄几百上千。一款单价五百元出头的蜂蜜，在某电商平台上月销量有7842件，某品牌最贵的一款卖到了4999元/250克，全球限量300瓶，并且已经有人购买。有的商家在销售中宣称其有养胃护胃功效，有的甚至在推广中表示可用于胃癌、胃出血、胃溃疡、胃糜烂等。这种蜂蜜真的这样神奇吗？

  现代快报+/ZAKER南京记者王益 蔡梦莹 江楠/文 马晶晶/摄

  探访

  电商平台：

  商品介绍中标注“滋养肠胃”等字样

  记者以“麦卢卡蜂蜜”为关键词在多个电商平台搜索，发现在售品牌众多，某品牌请了明星代言，销量火爆。一款标注了“UMF10+”的麦卢卡蜂蜜，一瓶250克，售价259元一瓶，月销量显示超过5万件。该蜂蜜以“呵护肠胃健康，给肠胃贴层保护膜”为广告语，商品介绍中称，可以滋养肠胃。

  客服介绍，麦卢卡蜂蜜上所标注的“UMF5+”“UMF10+”等标志是指的独麦素活性成分的指标，是通过把麦卢卡蜂蜜与标准的抗菌剂苯酚作对比得到的，表示麦卢卡蜂蜜的抗菌能力。 UMF5+，代表其抗菌能力与苯酚5%的水溶液抗菌效力相同，可以预防或用于胃部不适，主要针对胃酸分泌不正常、胃部胀气等轻度胃部健康问题；UMF10+，代表其抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同，预防或用于胃部中度不适，如胃部疼痛、胃部炎症等胃部健康问题。

  “5+ 属于入门，10+属于保养，15+、18+、20+、25+等都属于治愈级。”据客服称，麦卢卡蜂蜜功效众多，一周岁以上，除有子宫肌瘤或怀孕的女性都可以吃，适用于肠胃病患者，如打嗝、胀气、便秘、消化不良、胃肠溃疡、细菌性腹泻、肠胃炎等等；还有咽炎、口腔溃疡、牙疼牙病患者；要抑制和消灭幽门螺旋杆菌和金色葡萄球菌的话，要选择10+或者10+以上的蜂蜜。

  在另一电商平台上，一些麦卢卡蜂蜜的商品介绍中也含有“修护胃粘膜、缓解肠胃炎”“缓解胃炎、抑制幽门菌”等字样。

  线下超市：

  称“胃不好的可以吃”，宣传册当成说明书

  在新街口一家进口超市，虽然标签显示都是食品，但麦卢卡蜂蜜摆放在了显眼的位置，价格从200多元一瓶到五六百元一瓶，贵的则要1288元一瓶。

  一名销售员介绍，几款品牌蜂蜜销售情况都不错，特别是某品牌的礼盒装买的人很多。她拿着一款蜂蜜介绍：“带+号的这种，养胃，胃不好的人吃，比如有胃炎、胃溃疡的，调理肠胃，里面的活性物质独麦素可以杀菌消炎，修复胃粘膜。”她告诉记者，含有独麦素的麦卢卡蜂蜜，瓶子上会标有一个六边形的logo，写上“5+UMF”“10+UMF”等字样，最多是“20+UMF”。

  据她介绍，麦卢卡蜂蜜都是新西兰进口的。而对于这些蜂蜜的功效，“规定不能标在瓶子上面，只有说明书上有。”而其所谓的说明书其实是一份宣传手册，并非随产品售出的说明书，只能工作人员持有，顾客可以看一下，不能带走。

  随后，她向记者展示了一份某品牌蜂蜜的“说明书”，上面写着，独麦素高效的抗菌能力能帮助修复肠胃机能，抑制和杀死引起胃部疾病的细菌，如导致胃病的幽门螺旋杆菌。不仅如此，还可以“改善皮肤创伤方面的顽疾，（减少）包括导致伤口感染的金色葡萄球菌，中和口腔里过多的酸性物质，保持牙齿健康，改善口腔溃疡、咽喉肿痛、咳嗽等。”

  监管

  蜂蜜既是食品又是药品

  作为食品的广告不得涉及治疗功能

  现代快报记者就此咨询了市场监管部门。一名工作人员认为， “蜂蜜既是食品又是药品，食品广告中不能宣称药的作用，只可以说食品的营养。”他认为， 介绍中的“改善”一词有“打擦边球” 嫌疑，可以理解为混淆用语。根据广告法，普通食品在宣传中是不得含有医疗用语的，按照规定，口头形式的宣传不能作为固定证据，宣传单页、网店详情页介绍、客服讲解，可以作为一定的参考，具体如何定性需要执法人员到现场调查。对于药食同源的产品，要判断是否涉嫌虚假宣传，证据上可能缺乏一定的说服力。

  长期从事养蜂技术研究和推广工作的胡箭卫，曾去新西兰考察过。他表示，国外只把麦卢卡蜂蜜当作早餐用的甜酱，根本不会被当作“神药”追捧。他补充称：“在国内，作为保健品的蜂蜜，只称之具有一定辅助治疗的作用，作为食品的蜂蜜一律不能进行任何功能性宣传和讲解。”

  专家

  麦卢卡蜂蜜是否有抑菌作用？

  学界对此观点不一

  四川省农业产业体系创新团队专家、四川农业大学动物科技学院副教授杨明显，一直从事蜂学研究。“麦卢卡蜂蜜的抑菌效果，国外已有较多研究。”他表示，从普遍意义上说，蜂蜜可以快速补充人体能量；成熟度高、含水量低的优质蜂蜜都有一定程度抑菌效果。不同种类的蜂蜜，蜜源来自于不同的植物，功效有所差异。“但是现在麦卢卡蜂蜜造假的比较多，消费者要警惕一些。”

  至于麦卢卡蜂蜜是否真的有抑菌作用，一名不愿具名的蜂学领域资深专家告诉现代快报记者：“国产蜂蜜中含水量低的，有一定抑菌作用。但蜂蜜所谓的抑菌效果和抗生素的抑菌效果完全不是一个概念。”在他看来，哪怕研究证实麦卢卡蜂蜜有抑菌作用，实际效果可能也很有限。如果抛开抑菌功效不论，麦卢卡蜂蜜本身并没有太大的特色。

  根据“丁香生活研究所”的调查，关于麦卢卡蜂蜜医疗效果，始于新西兰怀卡托大学教授彼得·莫兰的一系列论文。上世纪90年代，他提出麦卢卡蜂蜜具有一种活性物质，可以抑制细菌、恢复伤口，被他命名为“独麦素”。其他医学研究者跟进研究后，没有得到类似结果。从临床试验来看，麦卢卡蜂蜜和普通蜂蜜差别不大。

  不主张以保健、养生为目的来吃蜂蜜

  中国营养学会注册营养师颜晓东告诉现代快报记者，从营养学的角度来看，不主张以保健、养生的目的来吃蜂蜜。不论是什么蜂蜜，其含有的单糖、双糖消化吸收很快。近年来的一些科学研究发现，其中含有的果糖对血糖、痛风有负面的影响。

  另外，从健康的角度来看，正常人体日常摄入的糖分不宜超过50克/天，建议控制在25克以下，而这个含量是一天摄入的总量，包含了饭菜、水果、饮料等所有。“但如果要达到商家宣称的效果，那摄入的蜂蜜可能不只一勺。”即便只是每天一勺，也占据了很大的比例。