快报讯(记者 鹿伟 安莹)“我们不仅要舌尖上的安全,还要加强舌尖上的教育。”全国人大代表、江苏百斯特集团董事长王强众注意到,如今“小胖墩”越来越多,跟家长、学校对食品营养科学认识不足,以及孩子的食品健康素养较低有一定关系。今年的全国两会,他带来了一份关于积极推进食育立法的建议:设立食育课堂,同时,启动食育立法研究起草工作,便于国民整体良好饮食习惯的培养。
他注意到,《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,有超过一半的成年居民超重或肥胖,6~17岁、6岁以下儿童青少年超重肥胖率分别达到19%和10.4%,也就是说,6岁以下的孩子每10个中就有1个超重。
就国民不合理膳食导致超重肥胖问题,近两年国家有关部门陆续出台一系列相关政策规定,王强众在调研中发现,这些规定产生了一定效果,但面对一些人根深蒂固的不良饮食习惯,由于缺少相应的法律保障,缺乏强有力的责任追究,影响了政策的干预效果,难以遏制国民超重肥胖率继续上升的现状。“缺乏对科学膳食认知和良好的饮食习惯是导致超重肥胖的重要原因,也不利于国民健康。”王强众说,食育是食物与健康知识的普及,是良好饮食习惯的培养,是制止餐饮浪费的措施。食育是全民的教育,从娃娃抓起最有效。他建议以学校为重点,以学生为重点人群,开展国家层面的食育教育试点工作。
“还可以编制家庭餐饮实务指南,让孩子参与食物种植、食材处理、烹饪、餐后收拾等全过程,培养孩子耕食的生活能力,养成健康的饮食习惯,逐步形成家庭食育教育课程。”另外,他建议将食育法尽快列入立法计划,启动立法研究起草工作。国家相关部门牵头成立专门机构,对食育工作进行整体规划和统筹安排,并积极推进立法工作,使我国的食育工作有法可依、有法可循。