快报讯（记者 白雪银）“萌牛汤圆出锅喽，牛年吃牛汤圆，新的一年牛气冲天！”为了迎接元宵节，南京美食达人陈正银用糯米混合南瓜、火龙果和可可粉，做成小牛形状的汤圆。天然食材捏出可爱造型，好吃好玩又健康，绝对是元宵家宴上最强“气氛担当”。

  棕色的牛角、红色的小嘴、金黄的脑袋，彩色小牛瞪着圆圆的眼睛，让人有点舍不得下口。萌牛汤圆的创作者——今年64岁的陈正银是南京小有名气的美食达人。往年元宵节，他会为家人做雨花石汤圆。“今年春节假期，我用同样的食材做过小牛造型的年糕，很受家人和朋友的欢迎，元宵节马上就到了，我想也可以做小牛汤圆。”陈正银说，汤圆做起来会比年糕稍麻烦一些，“最难的地方是牛角，最好要翘起来，但又怕一煮就掉。”

  萌牛汤圆煮熟后如何保持原样？陈正银说把控火候很关键，“煮的时候大火开过以后转小火，汤圆浮起来就要盛出来。”为了吸引小朋友的注意，陈正银还做了小牛形状的“汤圆串串”，把汤圆像糖葫芦一样串起来吃。

  2月23日下午，南京一所幼儿园邀请陈正银教小朋友做汤圆。“小朋友喜欢可爱、新奇的东西，学做汤圆的同时，他们也在了解中国的生肖文化和民俗文化。”陈正银说，他希望通过这些创意美食，帮孩子们从小树立文化自信。