春节将至，对于南京人来说，蔬菜的那一口“鲜”不能少。2月8日，现代快报记者探访南京多家菜场发现，青绿色的叶菜放在筐子里或成袋堆放，其中马兰头、草头、香椿头、豌豆苗等野菜的人气颇高，一股春天的气息扑来。

  “这个荠菜怎么卖？”“5 元一斤。”“给我来两斤回去包饺子。”…… 在科巷新市集，吃饭、逛街的人很多。在蔬菜区里，几乎每个蔬菜摊前都有绿叶菜。草头、豌豆苗、菊花叶也摆上了菜摊，基本都在9-10元/斤。紫菜薹5元/斤，马兰头7元/斤。多名商户表示，虽然和去年同期相比普遍涨了1元左右，但卖得依旧不错。

  与许多论斤称的蔬菜不同，香椿头是论两称的，每两近10元。有网友制作了《香椿换算表》，表示说一斤香椿可以换算成一只波士顿龙虾、10只鲍鱼 ……

  香椿头是地道的时令野蔬。香椿蛋饼、香椿煎蛋、香椿拌豆腐……怎么烹饪都非常鲜。“现在逢年过节，市民更加青睐蔬菜。眼下市场上的香椿头主要来自云南，货不多，一般上午九十点钟就卖完了。” 55岁的王德芳是安徽芜湖人，已经卖了28年的菜。她一边招呼顾客一边告诉记者，“南京本地露天的香椿头现在还没有上市，等到气温高、天气好，香椿头冒得快，价格自然跟着降下来了。”

  还有摊主表示：“芦蒿比往年便宜，普通芦蒿6元/斤，野芦蒿12元/斤，回去用面纸包起来放在冰箱保鲜柜，能吃一个礼拜。”这名摊主一边说着，一边用手将叶片轻轻择下，嫩绿的芦蒿杆子渐渐成堆，散发着阵阵清香。

  现代快报+/ZAKER南京记者 卢河燕 文/摄