除了采买年货，保洁、洗车、理发是最重要的年前三件事。往往刚进腊月，这三大服务行业就开启“春节模式”——家政保洁又贵又难约，洗车价格噌噌涨，理发店里排队的人格外多。在疫情防控的背景下，这“三件事”与以往有什么不同？这些服务业有多少人就地过年？还会继续涨价吗？现代快报记者进行了一番调查。
现代快报+/ZAKER南京记者 潘荣 张瑜/文 潘荣/摄
家政阿姨特抢手，除夕做一桌年夜饭收费两三千
今年有点特殊，在疫情防控的背景下，有些外地户籍的家政服务人员提前返乡，也有部分人员春节期间不出来工作。“年底了，家政市场用工特别紧张，家政阿姨蛮抢手的。”蔡先生是南京家人生活家政的相关负责人，手下有近百名员工。他告诉现代快报记者，今年很多人选择留在南京过年，春节期间做家宴、年夜饭的家政需求比较多。
据蔡先生介绍，一般家政阿姨包括做饭和保洁等服务在内，7-8小时收费三四百元，春节前后收费会翻倍，要七八百元。“有些客户要求做家宴，一名厨师带一名配菜员，收费会高一些。”如果是8-10人的家宴，平常收费是1500元左右，春节前后要2500元左右，“如果是除夕夜的年夜饭，会更高，在3000元左右。”
据小蚕到家智慧家政的总经理李晓娟介绍，家政阿姨普通烧菜是200元/小时，做家宴、年夜饭的收费更高，需要厨师和配菜工的是300元/小时。“春节期间收费翻倍。”李晓娟说，过年那段时间，一顿年夜饭下来需要2000多元。
家政公司积极应对春节期间的旺盛需求。比如蔡先生的家政公司，今年春节期间给员工分批次放假。“第一批员工从1月20日开始放假，大概3至5天一批。”他说，有些员工家住得比较远不好买票，有些人则担心过年回去后就回不来了，于是公司给员工提供了宿舍，“不能回去的就住宿舍。”
洗车需求大、缺工人，洗车行与同行搭伙做生意
车主都想着春节前把车洗干净，以备节后走亲访友，所以每年春节前洗车价格都会涨一波。1月18日，记者走访南京多家洗车行发现，目前洗车价格总体稳定，小车基本30元左右。但随着近期洗车需求的增加，预计下周开始会涨价。
在江北弘阳广场附近的一家洗车行，四五名员工正在忙碌着。据该店负责人顾女士表示，往年春节前员工回家、用工紧张的时候，她就请一些亲戚朋友来帮忙。“给他们发3倍工资，所以洗车涨价也是没办法，因为成本高啊！”顾女士说，她这几天了解了员工回家的意愿，基本都是回家过年。
南京中山北路上一家汽车行的老板臧先生告诉记者，洗车价格一般在节前一两周会涨，比如小车从35元涨到50-80元。“洗车需求很大，但我们工人少，实在忙不过来。”据臧先生介绍，他这家车行兼做汽修、洗车、美容等，总共就7个工人，前几天已经有工人提前回老家了。“今年疫情防控要求严格，异地回家过年还要隔离，有员工担心再晚点回不了家，所以就有提前回去的。”
为了解决年底用工荒的问题，南京南站附近一家洗车行的老板程先生想到一个好办法——与附近另一家洗车行合作。“我们店有5名员工，1月17日走了一个。”程先生说，由于员工大多选择返乡，考虑到年底顾客多、工人少，他就和旁边洗车行的老板商量着“搭伙”。“我们店里顾客多的时候，他们就过来帮忙；他们店里顾客多的时候，我们就去他们店里帮忙。”
元旦后理发店的顾客比平时多了三成
春节前的理发店也超级忙。1月18日中午，南京市秦淮区太平商场附近的一家理发店里，店长冯先生和员工正忙着给顾客理发。冯先生说，大概元旦后顾客就慢慢变多，比平时多了三成。
冯先生告诉记者，店里员工基本都是外地的，他也倡导大家就地过年，有家比较远的员工就不回了。“会放假，不过今年的假期会缩短。”他说，往年腊月二十九放假、正月初五开业，今年计划正月初二就开业。至于春节期间的价格，他表示不会涨价。
江北弘阳广场附近一家理发店的负责人李先生说：“我们店里家在省外的员工都选择留在南京过年，计划忙到年三十，正月初五之后再营业。”
采访中，多家理发店的负责人也有些许担忧。“走亲访友、外出游玩减少的话，做造型的顾客也就少了。”一名理发店的负责人表示，估计染烫的消费者没往年多。
新变化
员工留下来上班
让市民放心选择
就地过年
对于家政保洁、洗车、美容美发等服务业的“春节涨价”，消费者并不陌生。虽然也有人吐槽涨价，但考虑到这些行业节前人手紧缺、成本上升等因素，消费者大多表示理解。
今年比较特殊的是，在疫情防控的大背景下，很多企业员工响应政府号召留下来过年。相比之下，家政、洗车、理发等服务行业，个体、私营企业主比较多，想留员工就地过年也会有顾虑。“留下的话，员工的吃饭、住宿等都是问题，小本生意也负担不起，只能是靠自愿。”一家洗车行的老板表示。
现代快报记者采访中了解到，很多服务行业的员工选择留下来继续上班，其实也满足了就地过年市民的生活服务需求。像理发行业，就地过年的人多了，可能过年期间剪发、洗发的需求也多了。
由于留在南京过年的人增多，平时雇了家政阿姨的家庭自然不希望阿姨放假回家。“我们会与阿姨、与顾客商量，留下来的员工，希望顾客适当涨点工资。”南京某家政公司的负责人金先生说，对于部分要返乡的员工，公司也会照顾到，比如家距离南京不太远的，公司会用私家车把员工送回家。
