进口冷链食品能不能吃？接触进口冷链食品如何消毒？老百姓如何做好冬季新冠肺炎疫情防护？11月25日下午3时，国务院联防联控机制举办新闻发布会，介绍我国冷链食品管理与冬季食品安全等有关情况。
综合新华社、人民日报客户端
春节假期是否会采取严格的防疫措施？
有记者问，春节假期流动性增加，是否会采取疫情初期那样严格的防疫措施？
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，进入冬季以后，全球疫情形势不乐观。全球面临着大考，中国也面临着大考。但是中国在过去11个月总结了一整套防控措施，能及时发现疫情，并能够在第一时间把疫情控制在最小范围以内。
吴尊友指出，接下来又是春节的人员大流动，只要人群中没有感染者，就不会发生重大疫情。总结过去11个月的经验来说，我们有信心防止疫情卷土重来，防止出现2020年初的严重疫情。做到这些要把科学防控措施综合应用，概括起来就是：要坚持科学防控、精准施策、集中发力，落实、落稳防控措施，及时发现，就能够在第一时间把疫情控制在最小范围。
为什么各地一有病例就要大规模检测？
有记者问，各地一发生疫情就要大规模核酸检测，是否有必要，是否符合成本效益？
对此，吴尊友表示，我国核酸检测越来越成熟，已经成为“标配”。大规模检测是非常有必要的，可以迅速将疫情规模确定下来，地方和群众也能吃上“定心丸”。
吴尊友指出，大规模核酸检测是科学的：核酸检测只要样本中有一定量的病毒成分，就很灵敏检测出来。因此，检测是按照1：5混检的。即5个人的样本一次检测，如果是阳性就进行进一步检测。由于感染率很低，在万分之一以下，采用1：5混检可以及时发现感染者，同时可以大规模开展，符合成本效益。
吴尊友还说，大规模核酸检测对病人有利，及时发现阳性可以防止病情升级到重型、危重型，减少病毒进一步传播。
近期进口冷链食品检测阳性频发，原因何在？
近期，进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高。国家食品安全风险评估中心副主任李宁认为主要原因在于两点：
一是，国外正处于新冠疫情暴发期，跨境运输过程中冷链食品及其外包装极有可能成为携带新冠病毒的载体。二是，近期各部门和各地加大对进口冷链食品及其外包装新冠病毒核酸的检测和抽检，随着对进口冷链食品及其外包装新冠病毒的检测频次、频率及覆盖范围增加，发现阳性的概率随之增加。
总的来看，阳性率是比较低的。李宁介绍，全国进口冷链食品及其外包装新冠病毒核酸抽检监测的阳性率为万分之0.48。
进口冷链食品是否安全，能不能放心吃？
有记者提问，最近国务院联防联控机制发布了《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》，请问专家按指南操作后，进口冷链食品就是否可以安全放心地食用了？
中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波对此回答道，从我们发现冷链食品包装跟疫情有较大关联以后，国务院联防联控机制就及时发布了《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》。这个文件对于我们在常温的情况下，对于低温冷链食品包装表面的消毒是完全没有问题的。相较于常温消毒，低温冷冻情况下的消毒更为困难，当前正在加紧研究相关的技术方法，尽快找到安全有效的消毒方式。
关于食品消毒后，是否能直接食用的问题，张流波回答了三点。第一，消毒是针对食品包装表面，主要是来预防在流通环节可能面临的接触感染风险。第二，目前并没有发现因为直接食用冷链食品引起的感染。第三，消毒可将新冠肺炎病毒灭活，但是病毒核酸仍可能存在，在做核酸检测时，仍然有可能阳性，所以我们碰到消毒以后核酸阳性不要过度紧张，因为消毒能够灭活病毒，但是并不是破坏核酸。
关于进口冷链食品是否安全、如何做好个人防护的问题。张流波介绍，目前并没有发现因为直接食用这些进口冷链食品引起的感染。但以下几点还需注意：
第一，如果从非正规渠道购买冷链食品，这些食品包装表面一定要做好消毒处理，做好自己的防护；第二，接触这些食品以后，要做好手卫生；第三，在疫情期间最好吃熟食；第四，处理这些食品时要防止飞溅，避免对周边环境的污染；第五，处理完以后，要对环境、表面做必要的清洁、消毒处理。
老百姓如何做好冬季新冠肺炎疫情防护？
“完全避免零星散发病例非常困难！”
老百姓如何做好冬季新冠肺炎疫情防护？
吴尊友介绍，随着全球疫情日趋严重，国内发生一些零星散发的病例也是常态化防控中的常见现象，如果想完全避免是非常困难的，但我们可以通过一系列的措施把聚集性的散发事件减少。这些措施包括几个方面：
第一，把常态化防控措施落实落细落地。这些措施落实落细落地就能够减少疫情的发生。
第二，加大监测检测力度。一旦发现污染，一旦发现有人感染，第一时间能够发现出来。
第三，一旦出现零星病例，很快采取措施把疫情控制在最小范围内。
随着高风险人群的识别，应急性的疫苗应用也可以预防类似现象的发生。这一系列的措施能够帮助减少零星病例、聚集性疫情的发生。
对于普通百姓来说，还是要坚持常态化防控，这些措施包括减少聚集、戴口罩、勤洗手、保持社交距离。尤其到了冬天，很多环境通风不好，包括居家通风、乘坐公共交通以及在电梯这些通风不好的环境里一定要戴口罩，这些措施只要坚持到底，感染风险就会减少。
