首届泰州高港螃蟹节开幕

  10月18日上午，2020年首届高港江水清沙螃蟹节在高港区胡庄镇拉开帷幕。今年，胡庄镇将有600多吨清沙蟹陆续上市，成为市民餐桌上的美味。

  开幕式现场，大家近距离观看了胡庄镇蟹黄肉包的制作流程，专业人士在现场拆蟹、剔蟹、揉面和包制。活动现场还邀请了12名螃蟹捆扎高手展示娴熟的螃蟹捆绑技艺。

  据悉，泰州高港胡庄镇地处沿江平原高沙土区域，养殖螃蟹具有得天独厚的资源优势，是江水清沙螃蟹的发源地、主产区，目前螃蟹养殖面积占全区一半以上。近年来，该镇大力推动乡村振兴战略，充分利用靠近长江岸线的地理优势和高沙土渗漏快的特点，大力推广螃蟹提水养殖，形成了“江水清沙”螃蟹品牌特色养殖。江水清沙螃蟹个大肉肥，以“青背、白肚、金爪、黄毛、红膏”等特点遐迩闻名，荣获国家级无公害农产品认证和江苏省名牌农产品称号，已成为全镇特色农业产业的亮点和对外交流的一张名片。杨鼎 刘向阳 毛晓华