五一前把稻种泡上，三四天后稻种发芽，撒到地里，等稻种长成秧苗，要进行拔秧再捆扎，把地犁好，将秧苗一株一株移栽到田里。接下来就到了一年中最热的三伏天，拔草、打药、灌溉，这个时节水稻管理得好，到了秋天就有好产量。十月份，水稻成熟，收割机一茬一茬将稻米收割。收割来的稻米晾晒几天，再进行装袋。这是杜奎朝把稻种变成稻米的过程。

  今年67岁的杜奎朝是扬州仪征市新城镇三茅村人，黝黑的面庞、发黄的指甲是他与土地打了40多年交道的证明。多年前，他要靠自己的双手一点点把稻种变成稻米。现在虽有了机械化的耕作方式，他仍要倾注大量心血，辛勤耕作，才能在秋天迎来收获。8月18日，现代快报记者来到扬州仪征三茅村，感受并记录了杜奎朝的一天。

  现代快报+/ZAKER南京记者 周明 刘赟/文 顾闻/摄

  4:30

  天没亮就起床

  喂鹅鸭浇黄豆

  凌晨4点半天还没亮，杜奎朝已经起床了。夏季是水稻的管理季，这个时节稻田里的草开始“疯长”。要避开一天里温度最高的时候，早晨和傍晚就成为最佳的劳作时段。

  5点天空露出鱼肚白，整个村子开始苏醒。在下田前，杜奎朝还有许多活要做。妻子在一旁的小院里喂鸡，而杜奎朝则要把家里养的鹅赶到小沟边。鹅被顺利放养后，他转身回到院子里端出了小半盆稻子放到沟边，这是鹅和鸭的口粮。

  夏季气温高，农作物需要灌溉，稻田旁还种了四分之一亩黄豆，他扯起水管从一旁的小湖里抽水，水柱冲向已经开花的黄豆苗。而妻子已经把前一晚下在水沟里的虾笼拿回了家，灌溉完的杜奎朝解开虾笼一端的绳，把里面的鱼和虾慢慢倒入盆中。

  6:00

  长衣长裤下田拔草

  最辛苦是插秧季

  做完这些，杜奎朝戴上草帽要去田间拔草，出了家门走50米再拐进一条蜿蜒的小路，走两分钟就到了稻田地，他要抓紧在9点前多拔一些草。因为9点后气温过高，人在稻田就站不住了。

  杜奎朝种了11亩水稻，7亩的杂交稻和4亩的晚稻。杂交稻已经扬花，晚稻还在生长，这是他对晚稻地的第三遍除草。拔完长，长出来再拔，一整个夏季，他都要这么与杂草斗争——弯腰把稻子轻轻扒开，仔细观察稻田里是否有杂草，拔草时大部分时间腰都要弯着，后背的汗水已经浸透了衣服。

  水稻叶子锋利，稍不注意，皮肤上就会留下长长短短的划痕。为了不被稻叶划伤，杜奎朝下田时一般都穿着长袖上衣与长裤，虽然会热但这是保护皮肤的最佳方式。但弯腰拔草时，稻叶还是会划到脸上。他吃过苦，有次弯腰拔草，稻叶戳到眼睛，疼了好几天。

  水稻需要灌溉，他把水管从不远处的湖边捋到稻田旁，看着水一点点流到稻田里，心里很满足。

  虽然要在高温下劳作，但这并不是最辛苦的时候。杜奎朝觉得最辛苦的农活是插秧，要先拔秧，再进行捆扎，还要把田里的地都犁一遍，再把秧苗移栽到田里。而这些工作需要在一个星期内完成，他除了吃饭睡觉，所有的时间都待在田里。把秧苗一株一株插到田里，一上午腰都没空直起来，等到中午吃饭休息时，挺起腰，酸痛感迅速在腰间蔓延。但杜奎朝顾不上这些，他要抓紧干完，好让水稻顺利生长。

  11:30

  自己种的吃起来香

  一点也不能浪费

  在地里进行近3个小时劳作后，杜奎朝回到家中开始吃早饭，自家种的稻米煮成的粥香极了，一碗粥一个咸鸭蛋补充了他劳作3小时消耗的能量。

  夏季要时刻关注水稻的生长情况，田里缺不缺水，有没有虫子。依照平常，吃完早饭杜奎朝还要到田里转上一圈。但今天有人临时要他帮忙去拉一些建筑废料，咚咚咚，拖拉机发动起来，室外的温度已经逼近40℃，他开着拖拉机消失在妻子的视野里。

  待杜奎朝回到家中，家里的午饭差不多已经准备好，土灶上煮着上午虾笼里捕到的鳝鱼，电饭煲里飘出米饭香。他从自家粮库里，搬出稻米，用推车运到了养鸡鸭鹅的院子里，做完这些他才在院子里喝上一口水，汗水顺着黝黑的面庞滑下来。

  也许因为每一粒稻米都浸满了杜奎朝的汗水，在杜家一点点的粮食都不会被浪费。电饭煲里的饭永远是刚刚好吃完，即使剩一点，也会用来喂鸡鸭。这么辛苦种出来的粮食一点不能浪费，这是一家人对粮食的尊重。

  16:30

  傍晚查看稻田

  看完才能安心吃晚饭

  吃完午饭，没什么重要的事杜奎朝开始午休，看会电视或者睡一会，补充劳作消耗的体力。下午四五点戴上草帽再去田里转一转是他多年的习惯。田埂上的草又长了起来，需要拔一拔，俯下身子，仔细观察稻田是否有虫子，再拨开稻子，看看杂草是不是又偷偷长起来了。

  只有查看完田间，杜奎朝才能安下心回家吃晚饭，结束一天的劳作与生活。

  记者手记

  8月以来，气温居高不下，近几天扬州气温更是高达37℃。8月18日，记者来到了扬州仪征三茅村，跟随村民杜奎朝体验了一天普通农民的生活。

  同行记者清一色的90后，对于农耕种植几乎一窍不通。早上不到5点，天还没亮，我们赶到杜奎朝家。清晨的气温不算高，我们换好雨靴跟随杜伯伯来他家稻田拔杂草。稻田里水稻高度几乎齐腰，在里面走路并不容易，刚下田时记者就摔坐在田里好几次。而怎么从密密麻麻的水稻中分辨出杂草也难住了我们。水稻的叶片又细又长，边缘锋利得像刀片，弯腰下去拔草的时候，不是划到手指就是戳到脸。

  忙活了一个多小时后，记者手里才拔了一小把草，但却被稻田里的露珠打湿了裤子、汗水流到眼睛里、手也被水泡得发皱。杜伯伯体谅记者初来乍到，决定提前回家吃早饭，“到9点人就受不了了，站不住的。”

  跟着杜伯伯干活的这半天，记者其实只体验了千万种农活中比较轻松的一种，但还是在高温的炙烤下累得发昏，而这相比农忙时，辛苦程度不足百分之一。

  正因为深刻知道一粒米的诞生要付出多少汗水和心血，杜伯伯才对粮食有着“一点不能浪费”的尊重。

  一粥一饭当思来之不易，此行的体验让我们明白应当尊重农民伯伯日复一日、年复一年辛勤劳作的成果。正因为粒粒皆辛苦，我们才要餐餐不浪费。