一粥一饭，当思来之不易。近日，习近平总书记作出重要指示，坚决制止餐饮浪费行为。小小餐桌的粒粒黍米，都来自农民的辛勤劳作。8月17日，江苏继续发布高温橙色预警，全省热得发烫，现代快报记者来到了镇江句容市后白镇张庙村，跟随当地村民一起，体验烈日下的辛勤劳作。

  现代快报+/ZAKER南京记者 侯天卉 白雪银/文 吕正昕/摄

  清晨下田灌溉、除草，中午才回家

  8月17日下午3点，镇江句容市后白镇张庙村的地面蒸腾着热气，体感温度超过40℃。

  70岁的吴心亮在小院里晒着玉米，给家里养的老母鸡制作饲料，老伴则在库房中收拾着刚刚丰收的菜籽，整整装了12麻袋，一旁的地上还散落着一堆西瓜。“今儿天太热了，下午不好下地干活，人要晒坏的。”

  65岁的滕敏正捣鼓着自家院子里的玉米秧子。滕敏和吴心亮都是张庙村的村民，“小鬼们都出去打工了，留在村里种田的都是我们这些上了年纪的人。”在全村1100多户居民中，还留在村里以种田为生的仅仅20户，大多是老人。他们每天早上4点起床，趁着没那么热，到田间地头转上一圈。看看稻田是否需要灌溉，把田里的杂草拔出来。

  滕敏家的地以苗木为主，10亩多的绿化苗，1亩多的庄稼，主要满足自家吃食。而老吴家的16亩地种的都是水稻，给在镇上的儿子留下一些，剩下的卖点钱贴补家用，旁边1亩多的旱地上种植着山芋、毛豆、豇豆等蔬菜作物，也都是为了满足自家需求。

  这个季节里，五月种下的晚稻已经长至半人高，进入孕穗期，这是一年中，滕敏和吴心亮最空闲的时间。

  “清早出门，差不多12点左右回来，再晚就受不了了，中午都得50℃，下午都不能赤脚下田。这个季节主要的工作就是抗旱、治虫。”滕敏告诉现代快报记者，下午可不能浇水，地面太烫了，水浇到地上就成了开水，庄稼、树苗都要被烫死了。

  傍晚除虫，忙到晚上八九点

  孕穗期的水稻最怕的就是虫害，每次台风过境，就成了农闲期里滕敏和老吴最辛苦的时间。

  “台风来了，虫子也就来了，今年七八月份都做了一次除虫。”吴心亮说，每次虫期就两三天，由农业服务公司统一通知，这次是什么虫、该用什么药，一季稻子要五六次。“稻田治虫都是傍晚或晚上进行，喷洒的药水随着夜间上涌的露水渗入根部。”

  草帽、袖套、胶鞋、塑料水桶、灌满药剂的后背式喷雾器是老吴下地治虫的全部装备。从稻田旁的水塘里打起满满一桶清水，混合着药剂灌入16升的喷雾器背包中，药水加上设备近50斤。老吴告诉记者，家里的16亩稻田，他至少要花两天才能喷完，从每天下午5点一直到晚上八九点。“1亩田要喷满满两桶，我得一口气喷完一桶再出来，老伴帮我重新盛满，我再下田喷。”

  稻田里蓄着庄稼生长必需的水，背上喷雾器踏入稻田，就像是踩进了沼泽，脚底打滑不说，稍有不慎就会陷进泥地。抬起脚时，还要根据身后喷雾器的重量，时刻调整身体的重心，一不小心就会滑倒在地里。

  记者体验

  背20斤药水重心不稳，稻尖划得小臂又疼又痒

  夏日的田间地头到底有多热？村民们治虫有多辛苦？

  当天句容最高气温37℃，室外体感温度超过40℃，虽然有些微风，但从中午起，身上的衣服就一直保持着潮湿的状态。

  下午日头正晒，为了防止大家出现中暑，直到下午5点，老吴才带着记者下到稻田，去感受烈日下的治虫工作。

  考虑到太阳的毒辣，老吴给记者准备了草帽。戴上草帽，背好喷雾器，穿上胶鞋，记者尝试着踏进稻田。

  当天的稻田已经没有了明显的水痕，但记者还是感受到了泥土的湿滑，每一次抬脚都需要小心谨慎，因为身后的喷雾器特别容易拉偏重心，若是摔进田里，就会压坏一旁的秧苗。“试试抓住旁边的叶子，能帮你稳住重心。”老吴提醒道，但记者没好意思对秧苗们“下手”，生怕扯坏他们辛苦耕种的稻子，只能努力地踩实每一步。

  一条稻埂大约50米，记者走了10分钟。这个季节稻子已经长了半人高，每一下的喷洒都能感受到稻尖划过小臂。从田里出来，小臂又疼又痒，取下喷雾器，腰间酸痛，肩膀也被勒出了红痕，身上的衣服、裤子都是湿的。像这样的工作，老吴一干就是三个多小时。

  “我只给你装了20斤，正常装满得有四五十斤呢。”体验完，老吴赶紧用清水替记者清洗了胳膊，他告诉现代快报记者，衣服最好也尽快更换，上面的水渍不仅仅是汗水，更多的是喷洒在秧苗上的药水。“如果皮肤敏感，划出了伤口，药水混着汗水沁进去，不多会儿就会出红疹的，到了晚上会更痒。”

  尽管做足了防晒、防护，但40℃的体感温度还是让记者出现了轻微的中暑症状，两颊通红，直到晚上八九点还有些头疼头晕。

  “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这是我们从小熟记的一句诗，真正走入田间才发现，农民远比我们想象的更为辛苦。随手丢弃的饭菜看似不起眼，但这些小小黍米，都是农民辛勤劳作换来的。坚决制止餐饮浪费行为，不能只是一句口号，更应该走入日常生活的每一天、每一餐。