建立刚性制度，通过立法惩治倒逼一些人形成厉行节约的行动自觉

  中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

  在当前背景下，总书记对粮食安全和餐饮浪费行为作出指示，提出具体要求，无疑具有深远和现实意义。

  “洪范八政，食为政首”。民以食为天。任何时候，老百姓的吃饭问题都是头等大事。十几亿人口要吃饭，是我国的最大国情。权威数据显示，截至2018年，我国粮食产量连续第6年超过6亿吨，粮食供给大于需求。

  实现粮食自给自足，把饭碗牢牢端在自己手里，避免受制于人，具有重要意义。根据《中国的粮食安全白皮书》的数据，目前，全国共有标准粮食仓房仓容6.7亿吨，简易仓容2.4亿吨，总计库存有9.1亿吨。按照中国14亿人口，足够消耗3年半的时间。

  手中有粮，才会心中不慌。充足的粮食储备是我们经济发展和社会稳定的压舱石。即便如此，对粮食问题时刻不敢掉以轻心。比如中央要求，严守18亿亩耕地红线，设立粮食生产功能区和重要农产品生产保护区，今年《政府工作报告》提出，2020年我国要新建设8000万亩高标准农田，这些都是为了增添保持粮食供需总量平衡的后劲。

  然而，另一组数据却让人揪心。在2019年粮食研讨会上，中国食品安全电商研究院院长洪涛透露，中国人每年在餐桌上浪费的粮食是500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一。简单来说，就是每年在餐桌上被倒掉的食物，相当于2亿中国人一年的口粮。

  谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。在我国，这首诗耳熟能详、几乎人人会背。但是如此惊人浪费，的确令人痛心。

  就在前段时间，由联合国粮食及农业组织、国际农业发展基金、世界粮食计划署等机构联合发布的报告显示，新冠肺炎疫情可能导致全球饥饿人数在2020年度大幅增加，全世界将有6.9亿人处于饥饿状态。联合国研究报告甚至发出警告，全球迎来了50年来最严重的粮食危机。

  尽管我国目前粮食储备和供需稳定，但面对国内外形势，总书记居安思危、着眼大局，主动谋划，是在下“先手棋”。这对我国长期稳定发展，应对疫情、水灾等突发意外都具有积极意义。

  如何落实总书记指示精神？从政府部门层面来说，要在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，可以从引导和惩治两手来抓。一方面通过大力宣传，引导民众树立节约粮食的观念，养成节约的好习惯；另一方面，建立刚性制度，通过立法惩治倒逼一些人形成厉行节约的行动自觉。

  制止餐饮浪费，避免“舌尖上浪费”，此前很多地方倡导“光盘行动”。对于我们每一个人来说，不妨立即行动起来，从现在开始。

  现代快报评论员 曹玉兵