“一周吃几个鸡蛋合理？”“果汁可以代替鲜果吗？”“荤素如何搭配更健康？” 7月26日上午，在南京市鼓楼区凤凰街道，现代快报联合康宝莱举办了“送健康进社区”第三站活动。营养专家带领大家走进“膳食宝塔”，层层闯关，get每一种食物的营养和用量，学会科学膳食、均衡营养。

  现代快报+/ZAKER南京记者

  梅书华

  吃肉优先鱼和禽，合理膳食学“宝塔”

  “我们每天都会吃各种各样的食物，但是你知道哪种要多吃点，哪种要少吃吗？”讲座开始后，营养专家的一个问题引起居民们的热切讨论。“我喜欢吃肉，无肉不欢。”“我每天的零食就是水果，从早吃到晚。”“吃饱不就行了，还分谁多谁少？”面对大家五花八门的答案，营养师在大屏幕上放出一张膳食宝塔图。从底层到顶层，分量逐渐减少，分别是谷物、果蔬类、肉蛋类、豆奶类、油脂类。

  第一层的要求是每天12种、每周25种谷物，包括谷薯类250~400g、全谷杂豆50~150g、薯类50~100g；再到第二层，要求天天吃水果，200~350克，但要注意的是，果汁不能代替鲜果。还要餐餐有蔬菜，每天摄入300~500克，深色蔬菜占1/2，深绿色、橘红色、紫红色的蔬菜，VA、β胡萝卜素含量丰富；第三层肉蛋类包括了鱼（水产品）每天40~75g、畜禽肉每天40~75g、蛋类每天40~50g，也就是约一个鸡蛋。专家提醒，这些总量为120~200g，要优先选择吃鱼和禽，吃鸡蛋不弃蛋黄，少吃肥肉、烟熏、腌制肉品。

  接下来，要求的食物总量减少了许多。这一层需要的是各种奶制品，相当于每天液态奶300g，100g鲜奶=100g酸奶=奶粉12.5g=奶酪10g。还有各种豆制品、坚果，大豆15~25g，也就相当于一家三口吃50g大豆，或者1块豆腐300g、110g豆腐干、105g素鸡、730g豆浆。坚果平均每天10g，相当于瓜子一把半，或者两个核桃、4~5个板栗。在宝塔的最顶层是大家做饭做菜不可缺少的油和盐，尤其需要严格把控分量，盐每天摄入不超过6g，油每天25~30g。

  边打游戏边学垃圾分类小知识

  跟着营养专家“逛完”营养宝塔，居民们的目光纷纷落到了现场海报上的一款H5小游戏上，大家纷纷扫码开启通关模式，一边打游戏，一边学习垃圾分类小知识。现代快报记者了解到，康宝莱是希望借助小游戏这一互动形式，一方面提升环卫工人在自身安全防护、急救知识等方面的技能和自我安全意识，另一方面普及垃圾分类等环保知识，让大家更加理解环卫工人的工作。闯关成功的“环保达人”还可以参与抽奖，领取康宝莱准备的惊喜礼品。

  据悉，康宝莱自进入中国市场以来，致力于为中国消费者提供高质量营养产品和优质服务，促进国民营养和健康理念升级的同时，还积极开展各项慈善公益活动，涵盖了营养健康、少年儿童的疾病救助和康复训练以及社区公益等多个领域，发起于2013年的“关爱城市美容师”项目就是其中之一。经过多年的发展，该项目的影响范围已由最初的浙江省逐步扩大，目前已覆盖15个省份、27个城市，超过500家营养俱乐部，成为康宝莱重要的品牌公益项目。