作家马原因病迁居西双版纳的南糯山，住在一个叫“姑娘寨”的哈尼族山村。那里是普洱茶的核心产地。初来时，马原说，“我一直不知道普洱茶有什么好，泡出来像药汤。”但这药汤神奇，让他在姑娘寨住了十年，身体也康复了不少。马原终于承认了，茶汤有奇效，茶树皆神明。

  茶的玄妙，不仅在于茶叶，更在于水。因此，著名茶学家解致璋在《清香流动》的序言里说，“我们舒舒服服地坐下，用清凉甘甜的山泉水来煮茶，就着炉火，缓缓忘却烦忧的心事吧。”

  解致璋是台湾清香斋二号院的创办人，从事乌龙茶教学多年。本书可作为中国茶文化的入门书。解致璋由茶道器具入手，继而讲述品泡的茶艺，终以茶的历史及购买储存结束。与其他讲茶的书籍相比，本书文字清新隽永、主题内容繁简适度，图文相得益彰，是本值得一读再读的茶之书。

  喝茶须有境，周围环境很重要。解致璋说，清朝画家郑板桥读书处名为“别峰庵”，小斋三间，一庭花树，门联写着：“室雅何须大，花香不在多”。这样清静雅致的环境适合读书，也适合品茶。解致璋举的例子，自然是适合现代都市人的环境。其实，她的核心思想是：如何体味饮茶与自然的关系。书中所言，有一点最打动我，居室条件再简陋，喝茶时也要坐在能看到自然风景的地方。

  纵然我们无法企及晚明古画《卢仝烹茶图》里怡然自得的意境，但想起松尾芭蕉的俳句，“迷蒙马背眠，月随残梦天边远，淡淡起茶烟”，便不难想象行脚疲惫的俳谐，在明月松间照的旷野里，啜一口热茶的舒缓心情。日本茶，在奈良时期由中国传入日本。我国明代的泡茶方式，相比于唐代的煮茶和宋代的点茶，已经跟现代区别不大了。但日本却将点茶法完整地保存在了现代茶艺之中。想必松尾芭蕉月下饮的茶就是日本抹茶吧。

  日本民艺大师柳宗悦说，茶道的精髓是“素雅”，因此茶具过于奢华是违背初心的。在本书“茶具的选择与搭配”里，解致璋主要介绍了茶壶、茶杯、茶盅的门类及其他茶具的功用，“每一件茶具的特质都直接影响茶汤最后的风貌。”这与柳宗悦所说的不谋而合，“那些大名物的茶碗、茶罐，曾经都只不过是一些平凡无奇的民器。”器具再好，也需要茶人发自内心滋养。茶道，是由形到心的过程。

  在介绍泡茶与品茶时，解致璋秉持一个观点，让我看到了现代茶道教学的进步，那就是“好喝的感觉”和“自己喜爱的口味”，这是以前从事茶道教学的老师很少讲出来的。她在为日本作家森下典子的《日日是好日》作序时写道，“中国是茶叶的故乡，从绿茶到红茶，世界上所有的制茶方式都是中国人发明的。”虽然日本茶道以中国为源，但日本茶界对“道”的理解却有些苛刻。

  茶由先秦走来，至今已几千年。人们不仅学会了制作美味茶汤，还自觉地形成了一种美的宗教：茶道。所谓茶道最高境界，就是“禅茶一味”，化归著名禅宗公案便是：不如喝茶去。现代人追求活在当下，谈何容易。解致璋在后记里选取陆游诗为题，“人间万事消磨尽，只有清香似旧时。”人生那么多坎坷，只有爱不会忘记。茶的清香，就是一味爱的记忆。吾心安处是茶香，当如是。

  夏丽柠