5月20日，大商所鸡蛋期货主力合约收于2769元/500千克，跌幅2.26%。5月以来，鸡蛋期货跌幅已经达到11.28%。而从去年10月28日以来，不到7个月时间，鸡蛋期货跌幅达到44%。实际上，很多人会发现，市场上现货鸡蛋的价格也跌了不少。南京一家经营鸡蛋灌饼的店主透露，两箱60斤鸡蛋的进价，从去年10月的360元，跌到了最近的190元，便宜了将近一半。

  现代快报+/ZAKER南京记者 潘荣 谷伟

  鸡蛋期货跌跌不休，市场上鸡蛋价格也便宜了

  4月中旬以来，鸡蛋期货又进入新一轮下跌。今年以来，鸡蛋期货跌幅达到22.78%。实际上，从去年10月底以来，鸡蛋期货就陷入跌跌不休的状态。去年10月28日，鸡蛋主力最高达到4925元，按照5月20日的收盘价，跌幅达到44%。

  弘业期货金融研究院分析师王晓蓓告诉现代快报记者，鸡蛋期货的价格就是现货鸡蛋未来的价格预期，是基于未来一段时间内鸡蛋基本面供需情况下买卖双方对行情博弈的结果。

  实际上，很多市民发现，现货鸡蛋的价格也比之前便宜了不少。在南京玄武区开鸡蛋灌饼店的王阿姨最近很开心，她发现鸡蛋批发价格又下降了，这是她做鸡蛋灌饼的关键原材料，成本下降了，鸡蛋灌饼的价格不变，利润可不就高了。

  王阿姨告诉记者，她每次批发两箱鸡蛋，共计60斤，最近一次是在5月15日，“两箱鸡蛋190元，每斤近3.2元。”而4月份进货时是195元，年初1月8日是285元，去年10月份鸡蛋卖得最贵，两箱鸡蛋得花360元，每斤6元。相比那时候，如今鸡蛋价格便宜了近一半。

  经常逛超市菜场的赵女士也发现，今年鸡蛋价格比往年要便宜不少，“在同一家菜市场，3月时是每斤4元，现在只要3.5元了”。

  5月20日下午，现代快报记者在南京新街口一家超市内看到，一种15枚装的鸡蛋售价为8.9元，每斤价格为4.94元。工作人员表示，这款鸡蛋在年前曾卖12.9元，每斤价格为7.17元，现在比年前便宜了2.23元。

  南京众彩农副产品批发市场鸡蛋批发商邱小平告诉记者，目前鸡蛋的批发价格为每斤2.6元，“去年同期是3.7元、去年年底是4.5元，现在价格低多了。”在他看来，短时间内价格不会再大幅下降，“每斤最多低0.2元-0.3元。”

  邱小平说，鸡蛋价格下降主要是市场供过于求，因为2019年下半年猪肉供应减少，市民对鸡蛋、牛肉等替代品需求增大，不少养殖户扩大了鸡蛋生产，当时鸡蛋价格也上涨不少。

  在春节前，不少市民储备了足够的鸡蛋，在今年2-3月份对鸡蛋的需求也减少，而养殖户还在生产鸡蛋，会造成库存积压。此外，受疫情影响，不少餐饮企业和学校、单位食堂等未正常复工，对鸡蛋的需求也比往年减少些，以上多种原因综合造成了鸡蛋供应超过了市场的需求，所以价格也会有所下降。

  同花顺ifind数据显示，5月20日，全国鸡蛋均价为4.98元/公斤，相比今年1月2日的7.84元/公斤下降了36%，相比2019年10月23日的11.04元下降了55%。

  蛋鸡存栏量走高导致鸡蛋价格走低

  鸡蛋价格为何一路下跌？弘业期货金融研究院分析师王晓蓓表示，去年鸡蛋指数从年初的3400点一路升至10月末4770点左右的水平，全年蛋鸡养殖盈利丰厚，养殖户补栏积极性自然也是异常高涨。2019年育雏鸡补栏高达10.8亿羽，平均每个月就有9000万羽，远远高于往期水平。“我们知道鸡蛋需求本身相对稳定，持续高补栏之下供过于求状况必然发生，到10月末，全国蛋鸡总存栏量达到14.53亿只，已经处于历史相对高位，过剩局面已经形成，而养殖户补栏量依旧不减，蛋鸡本身有一段生长周期，从育雏到产蛋需要4个月左右的时间，这就导致了今年上半年鸡蛋供应还在持续增加，而疫情之下需求又受到一定程度影响，供给增加而需求减少，蛋价下跌是必然。”

  近期蛋价低位持续，对不少养殖户造成影响。王晓蓓表示，随着养殖户亏损幅度加大，淘汰的积极性较强，不过去产能并非几周就能完成，鸡蛋供应整体偏多局面短期仍难改变。加之湿热天气下霉蛋增多，产区出货压力较大，不支持蛋价大幅反弹。

  不过王晓蓓表示，随着现货蛋价企稳，鸡蛋期货继续下行的空间也有限。