□山东临邑 邓荣河

  “我师一念登初地，佛国笙歌两度来。唯有门前古槐树，枝低只为挂银台。”因“槐”与“怀”同音，在古诗词中，槐树常用来表述怀念之意。暮春时节，家乡的槐花次第绽放，天地间弥漫着一种沁人心脾的芬芳。一时间，成为令家乡人引以为豪的亮丽风景。

  槐花，不仅具有观赏价值，更重要的是可以食用。每逢槐花盛开时节，吃腻了大鱼大肉的家乡人，便采来做汤、焖饭，或做槐花糕、包饺子等，吃法不一。听老辈人讲，在上个世纪的大灾之年，槐花是他们击退饥饿的救命花。不过，最令我难以忘怀的，当属老母亲做的蒸槐花。

  记忆中，采槐花往往是我们这些皮小子的拿手绝活。不到半个时辰，大兜小袋的总会被我们装得满满的。槐花采来后，母亲先把槐花洗净，攥干水分，然后放到一个面盆中，撒上盐和玉米面，用筷子搅拌均匀。接下来，母亲再把搅拌均匀的槐花平铺在蒸馒头的锅篦子上，盖好锅，进行蒸制。大约30分钟后，槐花便熟透了。不过，这仅仅是第一步，随后母亲还要进行深加工。母亲小心翼翼地把蒸熟的槐花取出来，放到面盆里慢慢搅拌，直到那些槐花变凉，再用准备好的葱末、姜丝、蒜泥、辣椒油进行调拌。调拌时，根据个人口味不同，也可以加点诸如芥末油之类的调味品。好了，所有这些工序下来，一道芳香扑鼻而又纯天然的蒸槐花便做成了。

  当然，我对蒸槐花情有独钟，也有另外一个原因，就是它的药用价值。槐花不仅味道清香甘甜，且富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

  每逢槐花盛开时节，我总会想方设法回老家一趟。一是和老爸老妈重温一下蒸槐花的每一个温馨瞬间，再者就是通过食用槐花，对我的五脏六腑进行一次大扫除，可谓一举两得。