“海底捞明显贵了，2个人吃了360元，之前差不多的菜品才花300出头！”“毛肚都快80元一份了，贵！”近日，海底捞、西贝莜面村等餐饮企业上调了价格，引来吃货们吐槽。4月7日，现代快报记者走访南京多家餐饮店发现，目前南京的海底捞、西贝等确实部分菜品都已上调价格，部分“洋快餐”、小吃店的价格有的也有上调。

  现代快报+/ZAKER南京记者 王天驰 潘荣 江楠

  价格比对，确有部分菜品上涨

  调查对象:海底捞 西贝莜面村

  价格比对，确有部分菜品上涨

  “一片土豆1.5元，一碗米饭7元……”最近，有网友晒出对海底捞涨价的吐槽。南京海底捞涨了没有？4月7日中午，现代快报记者在新街口商圈的一家海底捞看到，餐厅门口并没有往日的火爆，不需要排队就能进店用餐。记者通过对比同一家门店2020年1月的消费账单和现在的菜品定价发现，大部分荤菜类的整份价格涨了4元，素菜类的整份价格上涨了2元。

  在几大人气涮品中，捞派脆脆毛肚的价格从72元/份上调至76元/份；捞派鸭肠从44元/份上涨至48元/份；捞派麻辣滑牛肉的单价也从之前的62元/份涨至66元/份。另外，记者对比还发现，也有维持原价的单品。比如经典小吃“现炸酥肉”就没有涨价，依旧是46元/份。此外，可以边吃边欣赏扯面表演的“捞派捞面”价格也维持在8元/份。南京门店的米饭多少钱一碗？现代快报记者咨询了解到，目前海底捞的珠江路店米饭是6元/碗。

  此前，海底捞相关负责人回应媒体采访时表示，这轮涨价受疫情及成本上涨影响，但整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价。

  据说西贝莜面村也涨价了，南京的情况如何？新街口商圈的西贝莜面村店内服务员告诉记者，之前调整过一次菜单，更新了一些菜品，部分菜品价格有所上涨，比如招牌羊肉串，每串从6元上涨到7元。不过，涨价的菜品主要是荤菜，主食和点心的价格大多维持原价。

  部分已调价，上涨0.5元至3元不等

  调查对象:洋快餐

  部分已调价，上涨0.5元至3元不等

  在海底捞、西贝的领涨下，是否有其他品牌跟进？现代快报记者在探访中发现，南京还有部分洋快餐门店也悄然涨价了。

  石鼓路上一家肯德基的店员告诉记者，他们餐厅内部分单品确实有调价，“每个店的情况都不一样。”她说。现代快报记者了解到，很多消费者都是下单了之后才反应过来，发现部分单品有价格上调。”位于中央商场的一家肯德基店员则表示，该店在今年1月就开始涨价了，涨幅在0.5元至3元不等。

  记者在探访中发现，部分麦当劳门店也出现涨价的情况。洪武路上一家麦当劳的店员表示，2019年年底就已经调价了。不过，最近他们推出的促销活动力度比较大，排队顾客也很多。一位正在等待取餐的消费者小陈表示，他之前经常吃的一款汉堡单价是18元，现在卖18.5元，涨了0.5元。小陈说：“涨价幅度比较小，就算涨到19元，也不会影响我购买。”

  定价涨两元，实际支付贵了6元

  调查对象:外卖

  定价涨两元，实际支付贵了6元

  不少消费者表示，外卖的价格也上涨了。“随便点个饭菜都要三四十块。”在南京工作的小徐告诉记者，她常点的一家日式便当在2019年11月的定价是38.8元，使用优惠券后的实际价格是18.8元，但是现在的定价是40.8元，使用了优惠券之后的价格是24.8元，实际支付比之前贵了6元。小徐表示，她能够接受涨价，但是如果涨太多，每个月仅吃饭就要多花不少钱。

  记者随后致电这家日式便当店，店内工作人员告诉记者，因为食材的原材料和运费的价格都涨了，所以店内菜品的价格都进行了一两元的价格上调。

  此外，记者在外卖平台上看到，一家麻辣香锅的菜品单价也有所上涨，原本1.2元的米饭上涨到了2元，千叶豆腐由4.2元上涨到4.88元，骨肉相连则由4.8元上涨到了6.88元。而在一家中式快餐店内，一份三杯鸡的价格则由15元上涨到了16.8元，西兰花则由6.8元涨到了7.8元。

  部分餐饮企业调价

  有成本加大的因素

  餐饮企业价格上涨的原因有哪些，价格上涨会成为一种趋势吗？

  江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣向现代快报记者表示，目前部分餐饮企业进行价格上调，主要有三个原因：一是不是所有的餐饮企业都能享受到房租减免等优惠政策，疫情期间正常的房租、员工工资发放等资金支出，使企业的成本分摊和综合性压力比较大；二是随着国外疫情的蔓延，一些进口食材的原材料、包装和运输的成本加大，餐饮店经营的成本加大；三是餐饮企业对自身品质提升的追求。

  于学荣表示，价格上调是餐饮企业根据自身经营状况进行调整的体现，这只是短期内部分餐饮企业的一种表现。他认为，随着餐饮企业财务情况回归正常、成本分摊压力减小，价格也会回归正常。