农贸市场是个充满人间烟火味的地方，它与居民生活息息相关，民以食为天，每天买菜回家，全家人一起吃顿热乎饭，想必是大多数人最大的幸福吧。3·15消费者权益日到来前夕，有市民向现代快报记者反映，有些菜市场里售卖的熟食完全处于裸露状态，由于新型冠状病毒可以通过飞沫传播，因此十分担心如此裸卖食品，存在安全隐患。对此，现代快报记者展开了调查。

  王瑾 张园昀 文/摄

  部分消费者称已经习以为常

  3月10日16点35分，记者来到了位于无锡市梁溪区新惠路的网红菜场盛岸市场。说起盛岸市场，这里最大的特点就是卤菜熟食。疫情期间，进入菜场必须佩戴口罩，有专人在门口负责测温及扫描锡康码。

  记者到达菜场时，正是市民买菜高峰期，二楼人气更旺，每家熟食店前都有好几个人在选购。记者发现，该市场熟食区，大多数商家为了更直观，食物都是“零距离”展现在消费者面前。在一家经营各类炒菜的商户店前，记者以消费者身份向商家提出安全卫生方面的质疑时，商家笑笑不以为然，并且表示反正大家都戴着口罩。

  记者随机采访了一位购买熟菜的男性消费者，问他是否担心这些“裸卖”食品的安全？这名消费者说压根没想过这个方面，因为这些熟菜一直是这样售卖的，已习以为常了。

  正在此时，一名路过的大姐说，自疫情以来她就从未买过熟菜。她觉得疫情当前，卫生、安全还是应该放在第一位，“虽然买菜时大家都戴着口罩，但这些熟菜经过大家的挑挑选选，还是存在一定的隐患的。”

  在记者实地走访中发现，盛岸市场内一大半销售卤菜熟食的商家都存在裸露食品现象。也有个别商家硬件设施比较完善，制作了玻璃房，货物、现金等交易都通过玻璃房上开的几个小窗来完成，做到了将食物与外界隔离开来。

  卤菜、蛋糕等食品“裸露”售卖

  3月10日16点左右，记者来到了位于无锡一家老新村附近的菜场，虽然已经下午，但市场里还是有很多人。

  走进市场中，记者发现众多店家售卖的熟菜，就直接暴露在空气中，有的摊位前购买者还排着长队。

  记者来到了一家卖爆鱼的摊位前，可以看到大部分菜品都装在打包盒中，但是盒子没有盖上盖子，当记者提出这样会不会不卫生时，摊主连连摆手：“不会的，不会的。我们这都是现做现卖的，你看别的摊位，大家都是这样，没关系的。”

  随后记者又来到了市场里另外一家熟食摊位，记者看到糖藕、鸡爪等菜品也是直接用不锈钢盆装着，暴露在空气中给市民们挑选。“你看看别家都是这样卖的。”摊主说。

  据记者观察，市场中大部分卤菜熟食店都存在着食品“裸卖”现象，其中一些网红小吃店门口还排着长队。不止是熟食店，市场中还有很多蛋糕、点心店，摆在摊位上的点心也是直接“裸露”售卖。

  记者来到了一处售卖糕点的摊位前，摊主还表示：“我们家的小蛋糕全是刚出炉的，你放心，绝对是卫生的。”记者看到，摊位前有部分点心用塑料袋装好，但是还有小蛋糕没有包装，直接散在摊位上“裸卖”。

  市场提升改造后，有商家“老习惯”未改

  3月11日上午8点30分，记者来到了位于无锡市梁溪区迎龙路的小木桥农贸市场，这家市场去年经过改造之后，面貌焕然一新。

  记者在市场门口被工作人员要求测温及扫描锡康码，走进市场后看到小木桥农贸市场虽然面积不大，但商品品类齐全，环境整洁明亮，特别是卤菜熟食区域，全部制作了玻璃房。

  硬件更新了，现代快报记者在暗访中却发现，个别商家还是存在“老习惯”：将玻璃窗户敞开，食品上不加盖遮挡物、食品夹及抹布乱扔等。

  3月11日上午8点45分，记者来到了位于无锡市经开区的周新农贸市场。

  经过测温扫码进入市场后，记者看到各家熟菜店操作规范，售卖间都以玻璃遮挡，消费者不能直接接触到食品。记者在一家销售泡菜的小摊上看到，这里供应的小菜都用保鲜膜进行了遮挡，“现在是疫情期间，卫生非常重要，这样做是为了遵守市场规定，更是为了让消费者放心。”老板娘表示。

  3月11日上午9点40分，记者来到了位于无锡市梁溪区的朝阳曹张农贸市场。

  市场内卖卤菜熟食的摊位不多，每个摊位都好似一座玻璃房。但是，记者在一家牛肉专卖窗口发现，有顾客把头穿过玻璃小窗探入售卖间，而营业员并未阻止。

  记者经过现场探访发现，部分农贸市场里，熟菜“裸卖”现象屡见不鲜，农贸市场人多杂乱，因此存在极大的安全隐患，建议各大农贸市场监督商户不要将售卖的熟食露天放置，应采取一定的防护措施，比如用布覆盖或放在玻璃柜内，避免飞沫、灰尘等二次污染食物，真正做到保障市民们舌尖上的“安全”。