南京开启低温冷冻模式，如何安然过寒冬？
随着2020年的第一场雪，南京进入了低温冰冻天气。冬天是人体阳气潜藏的时侯，而肾脏的主要功能就是“养藏”。如果肾被冬天的寒气所伤，就容易引发各种疾病。那在寒冷的冬季，如何养生强肾？听听“80后”国医大师邹燕勤分享的独门养生经。
通讯员 冯瑶 易岚 现代快报+/ZAKER南京记者 任红娟
把肾调理好
抗御疾病的能力就能提高
中医认为，肾为先天之本，五脏六腑之根。肾脏有病的时候，会影响到各个脏腑，而各个脏腑在有病的情况下，它也会影响到肾脏。所以我们经常讲“肾病生百病”，就是说有了肾脏病会引起肺、肝、脾胃、心等各方面的症状。特别是尿毒症阶段，全身各个系统都会伤及。
另一方面，“五脏之伤，穷必及肾”。就是说各种各样的疾病到严重阶段，会影响到肾脏，出现肾脏的虚损、衰竭，比方说肝硬化、糖尿病、心功能衰竭、类风湿、痛风等病后期会产生肾功能衰竭，甚至尿毒症。这就叫“重病及肾”。
“如果我们把肾调理好了，把这个先天之本养好了，”邹燕勤说，“我们整体的免疫功能，整体的体质，整体的正气都提高了，那么我们各个脏器的功能提高，抗御疾病的能力就能提高，所以养肾非常重要。”
不吃冷饮
晨起“唤醒操”坚持做了15年
邹燕勤的父亲是一代名医、我国中医肾病学宗师邹云翔教授。邹燕勤表示，父亲从来不让家人和孩子们吃冷饮，认为冰冷食物对胃伤害大。肾脏是人先天之本、生命之根，脾胃是人的后天之本、生化之源。人体的气血、五谷营养，都要靠脾胃来吸收运化；靠肾脏排除人体代谢毒素，所以保护好脾胃和肾脏非常重要。不吃冰冷之物，有利于保护脾胃及肾的功能，亦成为家规。
“饮食有节，起居有常”是邹云翔教授留下的一条养生家训。邹燕勤也是一以贯之，她每天6点半起床， 做的第一件事就是活动筋骨。另外，她自创了一套晨起“唤醒操”，并且坚持了15年以上。“唤醒操”中有护颈操、护肾操、全身关节舒筋及“摩腹功”。
按摩腹部是一种为历代养生家推崇的养生方法，唐代名医孙思邈“常以手指摩腹”作为养生之道。中医认为，脾胃是后天之本，气血生化之源，是人体气机升降的枢纽，“有胃气则生，无胃气则亡”。按摩腹部能开胃口、助消化、促进肠道蠕动，助排便、按摩关元等穴位也有补肾作用。
想抗衰延寿
就要先让你的“大脑年轻”
肾主骨生髓，脑为“髓海”。肾气充足则脑功能活跃，身体自然也会年轻有活力。就在几年前，邹燕勤做颅脑核磁共振检查，发现无脑萎缩、无腔梗，颈总动脉彩超无斑块，这完全不像八十多岁老人的大脑。其实，充实忙碌是最大的年轻秘诀。保持工作，保持对新事物的好奇和学习，保持大脑的活跃，就能抗衰延寿。
其次，保持良好、平和的心态。这也就是情志养生——情志决定健康。中医认为，喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，七种情志变化过于强烈、持久或突然，会引起脏腑气机紊乱，导致疾病。如大喜伤心、大怒伤肝。所以我们要注意情志养生，让情志平衡。心静平和，才能身心健康。
对老年人来说，年老不怕，就怕心老。邹燕勤常称自己为“80后”，她不仅开通微信，业余时间还爱追青春剧、弹钢琴、跳民族舞、参加旗袍秀等。
养生强肾，你要这么吃
邹燕勤表示，养肾护肾，饮食上注意少、好、淡、鲜这四字原则。
“少”，即少而精，七八分饱就行。午餐若是进食荤菜，晚上最好是稀粥一碗，搭配咸菜、萝卜干一碟。老年朋友若是节假日进食荤腥太多，可适当吃素几天。
“好”，即吃精，吃优质蛋白。每天饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等比例要掌握好。肾衰病人要吃优质低蛋白高能量食品。
“淡”，肾病患者饮食要淡，江浙人长寿者居多，与口味清淡有关。每日食盐不超5克，高血压肾病患者尤要注意遵守“淡”字原则。
“鲜”，肾脏病患者饮食还要讲究“鲜”，应多吃新鲜水果蔬菜，苹果、青菜等。
除了遵循饮食上的四原则之外，邹燕勤还分享了她的养生饮食方：
1.自制早餐豆浆
邹燕勤自制豆浆以大豆、黑豆（乌豆）、核桃仁等为基本。夏季加绿豆；秋季加红赤豆；冬季加白果、芡实；春季加薏仁米。有时还会加入应季新鲜之物，如夏季会加入新鲜的莲子，苏州、无锡一带的新鲜芡实（鸡头米），宜兴的新鲜百合等，或磨浆或煮粥。这样自制的一杯早餐豆浆，能健脾补肾养心肺，营养丰富，易于吸收。
2.养生茶随身带
邹燕勤随身携带的茶里有薄荷叶、枸杞、菊花、玫瑰花、三七花，还有一些茶叶。薄荷可清咽利喉，枸杞和菊花可以养肝明目，玫瑰花可理气疏气，三七花养血活血。茶叶分季节，冬天会放红茶，夏天放绿茶。这个养生茶利咽明目，理气活血，特别适合有咽炎、干眼的人群。
3.家传养生菜——东坡肉、金蝉鸡
“东坡肉”：父亲邹云翔教授晚年特别在冬至后，几乎每天中午吃“东坡肉”。食后常饮荷叶山楂茶。父亲邹云翔喜欢吃“东坡肉”，对老年养生是有道理的。年老后体力差，形瘦，牙齿不好，大便不通畅，他吃了东坡肉体力好些，大便也通畅。其他的老年人形体偏瘦、无高血脂、高血糖、纳差、牙齿不好、免疫功能差、大便干结者都适宜吃“东坡肉”。
金蝉鸡：鸡与金蝉花都有补肾作用。一只鸡用15—20克金蝉花。食用金蝉鸡可补肾、养气血。
