包子是我国传统民俗面食之一，也是常州人爱吃的点心的主要品种。1月4日，第五届常州包子大会拉开了帷幕，快报小记者如约到场采访。通过包子大会，小记者不仅可以寻访到犄角旮旯里人气高的包子店，品尝到鲜美可口的味道，还可以采访参与的常州百年老店以及常州包子王，寻找味道背后的悠久历史故事。

  第五届常州包子大会隆重开幕。现场有30余家品牌老店，有迎桂馒头店、常州银丝面馆、虹记牌蟹黄包、鸣凰国际大酒店等等，他们准备了很多品种的包子，有肉包、三丁包、小笼包、生煎包、水饺等等。

  我现场采访了迎桂馒头店的工作人员，他告诉我迎桂馒头店的小笼包已经有100多年的历史了，馅料是由猪白皮冻和蟹肉做成的。吃的时候要“轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤”，是常州非物质文化遗产之一。大家要买正宗的常州味道，请不要错过包子大会。

  奔牛实验小学二（14）班 蒋奕潼

  来到包子大会的现场，首先映入眼帘的是一个大灶台，一位工作人员正拿着一个大勺子在制作美味的豆腐汤，灶台前已经排起了长龙，大家都在等着吃上一口这位湖塘桥老师傅制作的特色豆腐汤呢。

  我们来到了几家有名的包子铺，品尝了新鲜出炉的包子，菜包、肉包、叉烧包、生煎包、汤包……我还亲自体验了一回做包子。我先做的是小笼包，来自迎桂馒头店的一位爷爷一边给我介绍他们的特色小笼包，一边手把手地教我做，在爷爷的帮助下，一个迷你小笼包很快就做好了。接着，我做的是蟹黄汤包，这次我观察了很久，决定自己试一试，我先用一根擀面杖把面团滚得又圆又薄，再在里面放上馅料，最后，把边缘一点一点地捏起来，看着自己的劳动成果，心里乐滋滋的。“不蒸馒头蒸口气”，我期盼着新的一年能够“蒸蒸日上”！

  奔牛实验小学二（10）班 薛靖嬛

  指导老师 魏芬

  听介绍，有五十多家商铺参加了这次包子大会，现场吸引了很多人。每家店的食物都很美味，各有特色。德泰恒的网油卷吸引了我，油锅里的网油卷像一个个胖娃娃在追逐打闹。做糕点的大师傅告诉我，每一届的包子大会他都会来参加。他还告诉我网油卷的制作方法，原来网油卷里包的是豆沙，裹上猪网油，放油锅里炸到金黄，再撒上白糖，就可以吃了，来买的顾客有很多。

  大师傅还告诉了我网油卷的来历，有一个大孝子的母亲生病了，想吃甜的东西，但是他没有钱，正好有人扔了块猪油，于是他捡了回家做成了网油卷给母亲吃。网油卷的手艺得到了传承，孝敬长辈的传统美德也得到了发扬。

  奔牛实验小学二（4）班 陈柯宇

  一大早，我和妈妈来到江南环球港，刚到包子大会广场，就闻到了包子的香味。我领到的是“常州润丰食品”的免吃券，换了一个很大的虾仁三鲜包，真是好吃极了。我参加了大麻糕的体验活动，一边听叔叔讲解，一边动手制作，学到了很多知识，大麻糕是我们常州的特产，制作工艺还是非物质文化遗产哦。我还品尝了自己亲手制作的大麻糕，味道可不是一般的香呢！

  “迎桂馒头”的大师傅跟我讲了很多关于包子的故事，还特地教了我一首吃小笼包的口诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。”我赶紧让妈妈给我买了一笼小笼包，尝试了一下，好有讲究啊。包子大会，除了包子，还有一些别的美食，品种还是很多的哦。这是我的第一次采访，大家对我都很亲切，还鼓励我。我学到了很多有关包子的知识，以后我要多参加这样的活动。

  圩塘中心小学二（5）班 芮景辰

  我跟着熙熙攘攘的人群来到了麻糕制作摊位。一位老师傅绘声绘色地给我们讲解大麻糕的制作流程，常州大麻糕距今已有150多年的历史，而他就是常州大麻糕第四代传人。大麻糕要用到两种面团，一是水揉面，二是油酥面。先将油酥面包在水柔面内，再用擀面杖擀扁，然后卷起再擀扁，就可以包馅了。它们就像颜料，互相交织，不分你我，绘画出美丽的图案。接下来是馅料，分为白糖馅、咸板油香葱馅、椒盐馅。包完馅，甜的做成圆形，咸的做成椭圆形，这是从上一辈传下来的，方便人们辨认。刷上麦芽水，再撒上芝麻，放入烤箱，不一会儿，香喷喷的大麻糕就成功出炉了。

  我尝着香喷喷的大麻糕，都合不拢嘴了。心里不禁赞叹，这大麻糕看似朴实无华，但里面蕴藏着的都是劳动人民的智慧啊。

  魏村中心小学四（1）班 何毅

  指导老师 何泽