12月7日上午9时，在喧闹的锣鼓声里，作为2019“文化100”大型文化惠民行动的重头戏，食美常州·舌尖上的非遗活动在江南环球港启动。现代快报记者从现场采访获悉，在为期两天的活动中，精彩的非遗项目展演以及数百种常州美食吸引了数万人前来参观品尝。

  宋体佳 文/摄

  这是今年的重头戏

  12月7日上午9时，由中共常州市委网信办、常州市文化广电和旅游局、常州市商务局主办， 常州市文化馆、常州市烹饪餐饮行业协会、现代快报、江南环球港承办，常州市民俗协会、溧阳市文广体局、金坛区文化馆、钟楼区文化馆、武进区文化馆、新北区文化艺术中心、天宁区文化馆协办的食美常州·舌尖上的非遗在江南环球港拉开帷幕。

  “美食的传承，是文化传承中相当重要的一个部分。”开幕式上，常州市文化广电和旅游局副局长严旭华说，天目湖鱼头、网油卷、豆斋饼、银丝面、大麻糕、加蟹小笼包等特色美食，不仅承载着常州独特的“历史味道”，更成为今天龙城地标美食的亮丽名片。

  严旭华还表示，“食美常州·舌尖上的非遗”活动是今年常州文化100大型文化惠民行动的重头戏，希望通过举办这次活动，探索一条在文旅融合大背景下的“常州美食+文化旅游”的发展之路，满足广大市民多样化的饮食需求，在展示常州非遗美食中继承、弘扬、创新常州美食文化和历史文化。

  现场数万市民尝鲜

  按照计划，在为期两天的活动中，包含常州非遗美食在内，有数百种美食现场展销。12月7日上午，现代快报记者在开幕式现场看到，活动主场区排满了非遗美食展位，有常州大麻糕、湟里牛肉、网油卷、小笼包、桂花糖芋头、豆腐汤、萝卜干炒饭、六指羊糕、萝卜干、梨膏糖、脚踏糕、芝麻糖、雅浦黄酒等数百种常州美食。

  据了解，为了展示美食的烹饪流程、保持食物的新鲜度，活动中展销的美食大部分都是现场烹饪制作，香味吸引了大量市民前来尝鲜。据主办方不完全统计，截至12月8日下午，为期两天的活动共吸引数万群众前来现场尝鲜，很多美食展销摊位上产品被抢购一空。

  除了有美食可供购买品尝外，现场还请来常州十大美味中的四个项目，由名师现场教学展示，市餐饮协会副会长符学平和市民俗学会会长季全宝作为嘉宾，讲述制作技艺和文化内涵。除了美食之外，到现场的市民还领略梳篦、雕刻、乱针绣、刻纸、虎头鞋等制作过程，深度了解常州非遗文化。