霞脆、霞晖、湖景蜜露、金陵黄露、金霞油蟠……上周末，“江苏省桃产业技术发展论坛暨第二届（2019年）优质桃果大赛”在无锡举行。现场，来自全省42个品种的229组桃子大集合，通过“体检”、口感打擂等形式，最终选出金奖40名，银奖60名。

  要评选“桃中之王”，匿名“盲选”最公平。专家们现场先给糖度低于13%的桃子“灭了灯”，将近一半的桃子遗憾出局。随后，专家们开始打“颜值分”。“主要看大小是否整齐，形状是否规则，着色是否均匀，表皮有没有病斑损伤等。”国家桃产业技术体系首席科学家姜全说。三轮评比之后，留下的桃子无一不是色香味俱全。

  一位专家拿起一个光滑圆滚的桃子徒手掰开：“我就知道它是坏的！”众人望去，果然，连桃核都空了。他用手在桃蒂周围绕了一圈：“这里如果是平的，桃子就正常。而它是尖的，明显是从细胞分裂时就坏了。”

  另外，记者发现个头大的桃子外观好看，但味道并不好，因为糖度低，大桃早早被筛除了。

  现代快报+/ZAKER南京

  见习记者 徐可 记者 胡玉梅