香到你之前，栀子花经历了什么？

  ①.采摘

  ②.扎花

  ③.兑花/收花

  ④.售花

  六月，栀子花开的季节。在南京，栀子花、白兰花和茉莉花号称“香花三绝”。街头巷尾的报亭、花店门口，边走边卖的摊贩提篮里，小小栀子花引得路人驻足购买。你知道，这些栀子花来自哪里吗？现代快报记者了解到，目前南京市面上超过80%的零售栀子花都来自浦口响堂。

  现代快报+/ZAKER南京见习记者

  卢河燕 文/摄

  栀子花情结

  香飘一个月，南京人小时候的味道

  10块钱3把、5块钱2把……这几天，南京的大街小巷出现不少提着花篮四处兜售栀子花的小贩，“买回去放水里，明天就能开，能养一个礼拜。”珠江路边的报亭旁，王女士选了3把花，她笑意盈盈地告诉记者，“栀子花每年只开这一阵，这种香味对我们来说特别珍贵，是小时候的味道，也是夏天的味道。”

  栀子花为何如此受宠？据南京园林和林业科学研究院高级工程师朱凯介绍，栀子是常绿灌木或小乔木，高一两米，喜欢温暖湿润的环境，在长江流域一带种植广泛。“每年从端午到梅雨，南京气温升高，此时栀子花的浓郁香气可以提神醒脑。”

  这些花都是哪里来的？一天能卖多少？“一般两三百把，有时候四百多把。”一名卖花小贩说，栀子花已大量上市。“我的花都是浦口来的，那边的响堂村家家户户都种。花开个把月，我们也就卖一个月。”

  栀子花的来处

  超八成来自老山，种得早的有20多年

  6月9日，现代快报记者来到花贩口中的“浦口响堂”。响堂村位于南京浦口区老山风景区的腹地，进村只有一条蜿蜒的水泥路，四面环绕着大马山、馒头山、秃子山和老鹰山，山风伴着鸟语，空气清新，景色秀美。

  “整个响堂有87户人家，大部分都种栀子花，种得早的已经20多年了。”响堂村属于南京浦口区江浦街道华光社区，社区办公室主任高玲告诉记者，目前南京市场上零售的栀子花八成以上来自这里，卖花所得也是村民的主要农业经济收入之一。每年六月花季，根据产量，一户人家的收入少则上万多则大几万。

  “一开始，老村长家种了一亩二分地，花开得很好，味道香。后来村长给我们一些回来插枝，两三年后就开花了。”75岁的村民王景秀告诉记者，一亩地大概有100棵栀子树，每棵最少有100朵花，年代久的能开上一百六七十朵。

  上市前的忙碌

  一家四口一天扎花千把左右

  在王景秀家的栀子花田，记者看到满眼碧绿，栀子花却不见踪影。“花苞有点露白就摘了，等到全开再摘就不好卖了。”王景秀说，一般是凌晨4点多来摘，摘两个多小时，然后回来扎，扎好了送到大桥南路那“兑花”，也有花贩上门来收。

  下午1点半，花贩胡苏亮到村民李德勤家收花。整个屋子里摆满了扎好的花束，李德勤的儿子、儿媳正忙着扎花，他们将5朵含苞待放的栀子花合成一把，去掉过多的绿叶，用细绳捆紧。10把堆一堆，200把摆满一筐。“一家四口忙活一天能扎一千把左右。”李德勤说，平时要治虫、剪枝，摘花前后和冬天还要施几次肥，一年到头都挺忙的。

  清点完花束，李德勤帮忙把花搬到胡苏亮的车上。“6月头几天气温低，我们收2元一把，这两天气温高了，收1.5元。过几天大量上市了，就降到1元，月底快下市了会涨一点。”胡苏亮说。

  花贩上门收，花农还可以去兑花

  大部分村民还会自己把花运到城里，主要在江北和南京主城的重要中转地——大桥南路盐仓桥附近。每到6月，盐仓桥附近、现在家乐福超市旁边停车场的空地上会聚集不少商贩，这里也渐渐成了一个栀子花兑换点。

  6月11日下午3点，现代快报记者来到这里。路边停靠着一排面包车，村民们拎下一袋袋栀子花，一旁的花贩们已经在等待。“看看是不是花苞，能不能开出花。”一名花贩正在检查花的品相，随后拎了4包放在自己的三轮车上，“今天1块一把，过两天估计八九毛，最低不会少于五毛。”

  “昨天订了500把，约了4点在这碰头。”一名花贩告诉记者，家里做鲜花苗木生意，栀子花是其中之一。收来的花一部分给亲戚朋友卖，一部分到家附近的菜场卖，还会留一点放店门口。“现在零卖10元3把，花有点开的10元4把，最低是2元一把，都是小本生意。”路过的人被花香吸引，有时一天能卖三四百把，还能顺带看看其他花。

  小链接

  某著名品牌的栀子花香水，因香味无限接近栀子花，受到众多女性的追捧，而栀子花香也被称为“夏天的专属味道”。栀子花还能做什么？朱凯说，栀子花的果子可以用作黄色染料；根、叶、果都能入药，清热解毒；由于栀子花无毒，且对二氧化硫、氟化氢等有害气体有较强的抗性，摆一盆在卧室，还能带你进入甜甜的梦乡。