郗文倩是先秦两汉文学与文体学研究学者，但讲起“食色里的传统”来却举重若轻，如同涓涓流水，润物无声。

  近日，读了一本特别有滋味儿的书，郗文倩著《食色里的传统》。全书分为饮食、服饰、行旅、草木、节令、百戏六部分，每部分有11篇文章，篇名接地气，“豆腐四兄弟”“徒步与骑驴”“菘葵当家”“腊八食粥”“‘浪’秧歌”……小日子里的喜悦和香气扑面而来。

  读郗文倩笔下的“食色”，能读到历史。在《文吃与武吃》一文中，中国古人的餐宴礼仪跃然纸上。春秋时期外交使臣要于觥筹交错间赋诗言志，诗是“诗三百”，古人借用其中的词句表达和回应诉求，餐桌上的话可不是随便说的，难怪孔子教育弟子：“不学《诗》，无以言。”在《座次移转》中，作者通透地讲了中国餐桌形制的变化，从鸿门宴到梁鸿、孟光夫妇的“举案齐眉”，从“分席制”到“围坐合食”，包含着中国人几千年来礼仪观念、日常用具之变化，其背后更有制度的演进、文化的交流。而在《发如韭，剪复生》一文中，我读到了中国人对于头发的情感变迁史，原来曹操的“割发代死”并非作秀，现代人并不十分珍视的头发，古人却宝贝了几千年，这也解释了，辛亥革命后那场轰轰烈烈的“剪发”行动，为什么有人抗拒？

  深藏在“食色”里的，不光有历史，还有文化、传统。《周礼》便一本正经地讲吃，“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸，调以滑甘”，“食疗”早早就藏在了这里，谁说儒家正襟危坐，就是人家大声说出：“食色，性也！”古代很多贵族、文人、雅士都是道地的“吃货”，沉郁顿挫的“老杜”在他伤感的名篇《赠卫八处士》中，清快地写道：“夜雨剪春韭。”而郁郁不得志的李商隐更有诗云：“嫩割周颙韭，肥烹鲍照葵。”一笔暴露出三个“吃货”来。更不用说发明豆腐的淮南王刘安，爱吃猪肉、吃法不断翻新的东坡先生了。那一部《红楼梦》，三分之一讲“吃”，还有三分之一，一半讲穿，一半讲住，剩下的三分之一才是故事。而在“行”里，学问也多，古人为什么怕“远游”？出门都有哪些忌讳？“客愁”是如何生发的？接风洗尘是怎么回事……读郗文倩笔下看似琐屑的生活细节，渐渐品咂出丰厚滋味。——说到“滋味”，我不禁莞尔，这二字不正是绝妙的通感吗？它原本指“食物余味”，而现在频繁见于文学之中，用以“表达文学艺术给人们带来的心理体验”。它可能就是最早的“印象派”吧？

  中国古典哲学讲究“天人合一”，在今天，我们这些远离乡村、远离泥土的城里人身上，还有几分自然呢？郗文倩不纠结这些，她从容地讲起“草木”“节令”。豆原来叫“菽”，它与中国老百姓的情缘有那么长、那么深；大白菜有个好听的名字“菘”，它可是百菜之王呢；另外，在菘之前，还有一种菜也称过王，先人们吃得最多，叫做“葵”。年景不好、庄稼歉收怎么办？荠菜、蒲公英、马齿笕、青蒿、枸杞头、马兰头……都是野菜，大可去挖；还有呢，香椿的味道，美着哩，地瓜和土豆以前可吃不到，都是漂洋过海来的……

  郗文倩是从事先秦两汉文学与文体学研究的学者，治学严谨，底蕴厚重，但讲起“食色里的传统”来却举重若轻，书中文字清丽、语言从容，如同涓涓流水，润物无声；细读却不觉心中渐渐五味杂陈。这其中，不仅有重识历史的讶异、温故知新的惊喜、回望来路的百感交集，还有对许多寻常事物生出的不一样的情感。这种情感，是敬畏。那“土得掉渣”的秧歌，原来能追溯到上古巫术，历史已有几千年，堪称“百戏之源”，它的“浪”才是最原始的仪式感；再寻常不过的胡椒，明朝时才引种中国，在此之前其身价堪比黄金，家有胡椒乃身份的象征……真正的传统就融在最朴素的生活中，流淌在每个人的血液里；是以，郗文倩说起它，如同在讲一位老朋友的故事。在我们身边，似秧歌、胡椒这样“飞入寻常百姓家”的“贵族”，还有许许多多。 李佳