常州大麻糕，是一种脍炙人口的常州小吃名点。4月17日下午，现代快报小记者工作室联合常州八仙食品有限公司，为小河中心小学的小记者们，带去了一场麻糕烘焙体验课程。

  终于轮到我们做麻糕了。师傅给我们每人发一个椒盐馅丸子和一个面团，这时有一位同学举手问师傅：“师傅，我们可以做自己喜欢的形状吗？”师傅说：“当然可以啦！”接下来师傅让我们把面团搓圆压扁，然后把椒盐馅丸子放到面团中间包起来搓搓圆再压扁，最后再撒一些芝麻，这样一块麻糕就做出来啦。还没完全好哦，还需要烤一烤。师傅说：“烤麻糕不能超过两百度，只能烤十分钟哦。”同学们都陆陆续续地排队去烤，一分钟、二分钟、三分钟……麻糕烤好啦。刚出烤箱的麻糕真香，颜色金黄，看得人直流口水。这次做的麻糕很成功，我一定要带回去给爸爸妈妈尝一尝，他们一定会很喜欢。通过这次的活动，我不仅知道了做麻糕的过程，还感受到独自完成一件事是非常开心的。

  三（4）班 石雯 指导老师 吴月娥

  第一次参加小记者活动，活动的主题是做麻糕，我按照配方开始揉面，面团软软的，我觉得跟做团子一样。当做成麻糕模型之后，下一步就是放入烤箱。烤制的过程中，一阵阵的香味扑鼻而来。表面一层密密麻麻的芝麻，使麻糕看起来更加的诱人。终于出炉了，一口咬下去真是酥脆呀！

  妈妈吃着我制作的麻糕很开心，一直说着好吃，我也觉得好吃。通过这次的活动我明白了，一份劳动一份收获。

  三（4）班 李文轩 指导老师 吴月娥

  常州麻糕，椭圆的形状，外皮金黄，外层还撒了一层芝麻，很好吃。我们按师傅的步骤做起来，第一步：把馅包进皮里；第二步：把它搓圆；第三步：按压；第四步：撒上芝麻；第五步：放进烤箱。这便大功告成，就等着新鲜的麻糕出炉啦！

  结束后，师傅给我们小记者每人发了两块麻糕，给我们和家人品尝，爸爸妈妈给我做的麻糕点了个大大的赞。

  三（4）班 丁思睿 指导老师 吴月娥

  糕点师傅耐心地指导我们做麻糕。我们准备好一斤面粉、三两油、四两凉开水混合搅拌，在里面加上自己喜欢的味道，比如蓝莓、玫瑰等，然后做成不同的形状，最后放在微波炉里烤10分钟左右就可以了，这样又酥又香的麻糕就做成了。我把自己亲手做的麻糕带回家给爸爸妈妈吃，他们吃得很开心，我更开心。

  这次活动让我明白，看似简单的东西，都有复杂的过程，只有不断地尝试才可以做出更好的东西。

  三（4）班 申国慧 指导老师 吴月娥

  常州大麻糕迄今已有150多年的历史，创始人是清代咸丰年间常州的点心师傅王长生。我们今天要自己动手制作常州大麻糕。

  先准备一斤面、三两油和四两水搅拌；接着拿一块面团用手不断地揉搓；面团揉搓好后包馅，馅也有好多种，有甜的、咸的、葱香的等；然后用擀面杖把面团擀成椭圆形；最后就可以放进烤箱烤了。十分钟之后，常州大麻糕就出炉了。

  我先品尝了大师傅做的麻糕，看着金黄金黄的椭圆形麻糕，闻起来香喷喷的。我轻轻地咬上一口还嘎嘣响，味道酥酥软软的，还微甜，真是美味极了。然后我又吃了自己做的麻糕，虽然我做的麻糕味道比不上大师傅做的，但是我吃起来更开心，因为那是我亲手做的。

  三（4）班 何光韬 指导老师 吴月娥

  中国有很多特色小吃，我们常州的大麻糕就是其中之一。师傅给我们示范起了麻糕的制作步骤。师傅一边做一边告诉我们：“大麻糕的馅料比例是一斤面粉三两油四两凉开水，面皮要3层以上，然后放入200度的烤箱烤10分钟左右，就可以静静等待美味出炉啦！”我们也学着师傅的样子，有模有样地做了起来。

  随着大家的一阵阵欢呼声，香喷喷的大麻糕终于出炉了。我们带回了自己做的麻糕，心里可高兴了。

  三（5）班 董涵予 指导老师 周颖

  等呀盼呀，学做大麻糕的日子终于来啦。每个人都把手洗得干干净净，拿起师傅刚刚做好的水油皮，学着师傅的样子把皮压扁，把早就做好的甜馅放进皮里，接着把皮口封上，把麻糕做成漂亮的形状。最后，只要小心翼翼地把麻糕放入烤箱。

  不一会儿，大麻糕就出炉了。看着自己亲手做的大麻糕，我心里感到很自豪。活动结束了，我捧着自己做的大麻糕，迫不及待地想要带回去给爸爸妈妈尝尝啦。

  三（5）班 刘雨欣 指导老师 周颖

  洗干净双手，我们就学着师傅的样子开始做皮。一层、两层卷起来，三层做好撒上料就可以贴在炉壁上烤了。至于馅嘛，可以放我们爱吃的水果、蔬菜、肉。师傅提醒我们，烤的时候要注意火候，只要十分钟左右。时间差不多再看一看，等麻糕膨胀起来，变成黄色的，就说明美味的麻糕可以出炉了。

  活动中，我们请教了麻糕师傅很多问题，他们耐心地一一解答，让我们学到了很多知识。麻糕师傅告诉我们：“麻糕有150多年的历史了，王长生把两块饼放在一起就成了麻糕。”果然，创造力就是来源于这些小事呀。

  三（5）班 谭欣语 指导老师 周颖

  活动开始了，师傅一边示范一边讲解：“制作时要选用精制面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料进行揉搓，然后包馅，成形，最后烘烤。”终于轮到我们动手了。由于我们不会制作面皮，就用上了师傅给我们准备好的面皮。我们把馅料包进外皮里，小心地把面皮给包好，然后再把它擀平。虽然第一次做，很多同学做出来的麻糕形状古怪，但自己动手欢乐多。

  在等待烤制的过程中，我们还采访了张爷爷关于麻糕的有关问题。不一会儿，麻糕烤好啦。我们拿着自己做的麻糕开心极了。这场与麻糕的“约会”可真让人难忘。

  三（5）班 熊玲玲 指导老师 周颖