近日，无锡中小学生的餐桌旁来了很多“嘉宾”，校长、副校长陪同学生一起用餐。根据国家教育部门规定，4月1日起，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。

  4月1日中午，无锡市江南中学通扬分校学生餐厅里，校领导、当天带班领导、班主任老师和学生们同吃“一锅饭”。除了校领导陪餐，江南中学一贯坚持年级错时用餐，教师全程陪同，每周菜单提前在校园网及公众号上公示，定期召开师生家长代表共同参与的座谈会，听取意见和建议。

  当天，在无锡外国语学校，高中部和初三的学生第一批来到食堂，不一会儿8个窗口前就排起了长队，校长李莉排在队伍中，和学生们一样拿到了午饭：1大荤、2小荤、2蔬菜，校园餐菜样丰富。据了解，该校从2018年11月开始，将食堂各项安全制度落实在册，从7大板块细则到舌尖安全每一条，形成52页的“绿皮书”。

  “陪餐记录”不能少。无锡市第一女子中学教室的讲台一侧，放着一张校长陪餐使用的小课桌，上面摆放着“陪餐席”字样的示意牌，桌上还有一本用于详细记载午餐情况的登记簿，每天陪餐中，校领导要逐一进行登记，对午餐的卫生情况、温度和质量进行记载。

  梅里中学校长在陪餐后，对饭菜的名称、外观和口味等进行认真评价，连同学生们的反馈意见一并写入陪餐记录表。据了解，学校每天安排六人陪同学生用餐，其中包括一名校领导、一名食堂负责人和四名教师。根据安排，陪餐老师要深入厨房全面监管，并在当次陪餐后做好详细的记录存档备案。

  南湖小学在3月18日就进行了“校长陪餐制”的试运行，在“亲口尝一尝”的基础上，陪餐履行好对饭菜质地、数量、滋味等的检查、监管、督导、记录。

  在侨谊幼儿园金科园，陪餐人员陪伴每一位孩子都吃完后开始填写陪餐情况记录表，从食品保温、饭菜定量、菜品口味、分餐情况、就餐秩序、餐后自我服务等情况进行记录和反馈。

  长期以来，无锡市教育局联合多部门持续加强校园及周边食品安全的监管工作，确保在校孩子吃得放心、吃得安全。

  自2017年起，滨湖区教育系统试点“明厨亮灶”工程，对学校整个食堂区域进行24小时实时监控，当天食堂的食材准备、餐具消毒、食品加工、现场环境等，可在手机APP上进行“现场直播”。目前，已有雪浪中心小学等部分学校安装了厨房加工生产场地监控系统，实现了“后厨直播”，工作透明了。

  据《无锡教育》微信公众号