近日，由教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》明确，学校食品安全实行校长（园长）负责制，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题，该规定将从4月1日起执行。记者了解到，自《规定》出台，常州一些中小学幼儿园就部署落实该项工作，此外，还有一些学校早就实行校长陪餐，师生同餐。

  陆文杰

  常州市正衡初中天宁分校是常州较早落实校长陪餐制度的学校之一，学校每天安排两名校领导或行政人员陪餐。两名教师中，其中一人在学生吃饭前半小时先用餐试吃，确保饭菜质量安全。另一人则与学生一起用餐，现场了解饭菜质量、口味和营养搭配。

  从上周开始，常州市实验小学也实行校长陪餐中，由两名校领导对在餐厅用餐的两个年级学生进行巡视、看护和陪餐。“我们计划从4月1日起，在全集团实行陪餐制，所有行政教师轮流参与陪餐。而在后期，制度成熟后，集团内的所有教师都会加入，进行看护陪餐。”常州市实验小学副校长王荣介绍，教师与学生同菜同价同餐，大家都是平等的，陪餐还有助于引导学生培养良好的就餐习惯。

  据了解，常州目前其实已有多所学校很早就在实行陪餐制度。常州市博爱教育集团从去年起，就将校长陪餐作为一项奖励，满足学生需求。除了校长陪餐，博爱小学还有每月一次的家长陪餐。“家长们自愿报名，我们会邀请每班一名家长来现场查看食堂操作、品尝饭菜和核查菜品。”博爱小学分管后勤的副校长李勤说，家长对学校提出了不少有用的意见。“这学期，我们就在家长建议下，适当增加了午餐中的粗粮比例，均衡营养，学生们也很欢迎。”

  溧阳第二实验小学每天安排两名老师陪学生用餐，学校校长则每周至少要陪餐一次。“早从2016年起，溧阳76所小学、初中、高中就全面实施了校领导陪餐制度，陪餐人员要对饭菜外观、口感、质量等进行评价，对就餐学生意见和建议做好记录。”溧阳市教育局相关负责人说。

  据悉，为了让学生们吃得饱、吃得安全并尽可能吃好，常州对学校食堂管理工作已出台相关指导意见，提升学校食堂保障服务水平与质量。截至2018年底，局属学校食堂“明厨亮灶”初新建改建全部完成建设计划。在此基础上，2019年，全市将有90％学校食堂实现“阳光餐饮”建设。学生、教师和家长可以通过下载“常州阳光餐饮”App，查看餐饮服务经营者信息、餐食操作过程及监管部门对餐饮服务经营者的检查时间和检查结果。