3月，春暖花开，江苏省农科院的实验地里，来自广西的野花生也开始萌动，发出幼芽；等桃花、樱花、海棠花开败，这些野生花生便开出了一朵朵小黄花，一茬茬竞相接力。

  你知道吗？花生家族庞大，不仅能吃，还能用来观赏。每年，江苏省农科院研究员陈志德都会通过考察，从“四海八荒”收集回心仪的花生种质，存入“种子银行”。如今，这个“银行”里的花生种质已达1300多份，它们种皮肤色多样，习性也不尽相同。

  黑花生是转基因？纯天然！

  种质资源又称遗传资源。种质是指生物体亲代传递给子代的遗传物质，它往往存在于特定品种之中。陈志德端出几个小盒，这些小盒像多宝格。不同的隔间，“住”着的花生品种也不相同，光是“肤色”就不同，有白色、淡红、玫红、浅紫、紫、黑色、红白相间……一共11种果皮颜色。

  这些花生，既有江苏本土品种，又有从海内外引进的。陈志德告诉现代快报记者，相比种皮是浅红的普通花生，彩色花生富含抗氧化的多酚类物质，蛋白质和微量元素的含量都很高。

  “有传言说黑花生是转基因，这绝对是谣言。黑花生是纯天然，花生种质资源库里就有。”陈志德介绍说，花生种皮的颜色不同，是因为花青素的成分和含量不同，花青素含量越高，颜色相对越深。

  野花生花一年能开三季

  每年春天最热闹，各种鲜花争相绽放。陈志德很自豪地说，江苏省农科院的花生种质中有一种野生花生，花期比桃花、海棠、梅花都要长，只要温度合适，它可以一直开。

  在大家的印象中，花生都是往上生长的，而野生花生则是匍匐在地上的，是藤蔓式的蔓延，一株可以蔓延很长很长。“昆明、广州等地方，一年四季都很温暖，这种野生花生就很适合，它们一开花就一茬茬的，四五月份开花，一直开到11月份才完全凋谢。”陈志德说，野生花生的花呈黄色，像一朵朵缩小版的郁金香，很漂亮。

  花生有秘密，目前没搞清

  说起花生的“秘密”，陈志德说，花生真是一种神奇的作物，是唯一一种地上开花地下结果的作物。“甘薯、土豆都是地下茎块膨大的，和花没有关系。而花生不同，花生是花开授粉之后，变成果针钻入地下。当果针钻到一定深度后，果针就慢慢膨大，变成了花生果实。”

  在进化的过程中，花生为什么会保持地上开花地下结果的习性？陈志德摇摇头，表示自己并不清楚原因。“如果能弄清楚这个机制，绝对是一件非常大的科学突破，可以提高花生的产量。”陈志德说。

  现代快报+/ZAKER南京记者 胡玉梅