2018年，虾、蟹、小龙虾批发总量占全市总量90％-95％；牛蛙、甲鱼、黄鳝等批发总量占全市总量70％；鱼的批发总量占全市总量60％；冰鲜产品批发总量占全市总量65％；出租率85%……去年，作为无锡主要水产品供应市场——盛阳食品城交出了一份满意答卷。近年来， 盛阳食品城以清晰的经营思路、扎实的管理模式、安全优质的商品和热诚服务，赢得了无锡及周边地区广大消费者青睐，连续三年获评“全国文明诚信经营示范市场”荣誉称号，被无锡市场协会评定“商务诚信等级为AAA”，被无锡市文明诚信市场评审委员会认定为无锡文明诚信市场。如今，“买安全放心食品，到盛阳食品城”，已成为广大消费者的共同心声。
朱鲸润/文 厉塬坤/摄
注重食品安全，产品无检测不得入市
位于无锡市食品科技园的盛阳食品城是以水产品批发为主，副食品批发为辅，集海鲜、餐饮、仓储、娱乐、物流为一体的综合批发市场。盛阳食品城占地面积达110亩，总投资3.5亿元，共有商铺830间，营业面积4.6万平方米，总使用面积7.3万平方米，从业人数达2570人，管理人员102人。公司全年销售总额达70亿元。如此多的商铺，如此多的人员，盛阳食品城是如何做到保障食品安全的呢？
相关负责人介绍其中秘诀，利用信息化手段，建立食品安全追溯体系是关键！据了解，根据《中华人民共和国食品安全法》，结合“食用农产品市场销售质量安全监督管理办法要求”，食品城认真履行集中交易市场开办者应当依法对入场销售者履行管理义务，保障市场规范运行。
每一辆进入食品城的货车都需要进行登记，车牌、驾驶员信息、运送的产品种类、来自哪家养殖基地、送往哪家商铺……同时，要求相关人员提供产品产地证明、安全检测报告等。对于没有检测报告的产品，食品城将进行快速检测，检测产品是否含有国家禁止的兽药和剧毒、高毒农药，或者添加食品添加剂以外的化学物质。检测通过后将发放检测报告给商户，对于未能通过检测的产品，一律要求不得入市销售。
值得一提的是，除了确保入市的产品有安全检测报告之外，盛阳食品城还从食品安全着手，对水产品实行入市抽检，每天确保21个批次的抽检，并将检测报告第一时间报送食品监管部门。
上可溯源下可追索，推行电子结算追溯系统
据了解，盛阳食品城投入巨资推行水产品电子结算追溯系统，采用网络、ID和IC合成卡技术与信息共享，保证实现信息的快速采集，保障买卖双方利益，提高市场信息化水平，确保来源有追溯，销售有去向。
每笔交易的数据都要求准确无误地记录到系统中，便于市场随时掌握交易情况，为商户提供相应的服务。目前，已经在鱼类区域全面实施电子结算追溯系统，相关负责人介绍准备在2019年全面推行，从而达到上可溯源，下可追索，把索证索票以智能化管理。同时，电子溯源系统的建立，还为信息发布系统和门户网站提供准确及时的交易信息和供求信息。
从计量器具管理着手，盛阳食品城组织管理人员定期或不定期地对商户的计量器具进行校验，确保计量器具的准确性。对于违规的计量器具，第一次口头警告，要求商户送至相关部门检验核准后才能继续使用。未在规定时间内调整好计量器具的商户，将被清场。从短斤缺两管理着手，盛阳食品城的各区域和警务室均设置了公平秤，保障消费者利益。
说到水产品市场，大家脑海中的第一印象可能是污水横流以及垃圾遍地，但是在盛阳食品城你会看到，这里的场地整洁，商户有序。从现场管理着手，盛阳食品城采用“6S”现场的管理方法，以PDAC循环管理的方法，抓好场地卫生，交易商品摆放整齐，车辆有序停放。
食品城内每天人来人往，难免人多眼杂。为此，盛阳食品城在各经营区域安装监控360多只，达到公共区域监控全覆盖，确保消费者的财产安全不受损失。同时，注重市场内的亮化工程，在市场各经营区域，建设发光楼牌让消费者进入市场后，一眼望去就能清楚明了。
优秀企业文化引领
公益活动暖人心
一家成功的企业必定少不了优秀的企业文化。近年来，盛阳食品城从企业文化着手，通过内部刊物、微信、企业网站的推广，电子显示屏、经营场所等进行宣传，弘扬市场正能量，打造诚信经营体系，构建诚信经营环境。
在社会公益活动方面，为了让更多家庭了解水产品，将水产品引伸到更多的市民家庭，盛阳食品城每年举办盛阳水产杯美厨娘厨艺大赛，今年9月份第六届美厨娘厨艺大赛已经在筹备中。一年又一年的美厨娘厨艺大赛，让越来越多的市民学会制作和烹饪水产品，享受到鱼虾蟹的鲜美。
为了让市场里的员工和商户放心工作，从关心下一代着手，每年寒暑假期间，盛阳食品城会开展多种多样的青少年活动，让员工和商户的子女有地方可去，有东西可学。例如，组织青少年参观红色基地，邀请新四军机枪班班长吴成前来授讲。给孩子们普及交通规则、安全知识，让孩子们学会独立和保护自己。同时还组织青少年走进敬老院开展敬老爱幼活动，从多方面培养他们成为社会有用之人。
邀请百岁老人游鼋头渚，带领老人品尝美食……诸如此类的公益敬老活动温暖了一批又一批老人的心。不忘初心，敬老先行。据了解，在关心下一代的同时，盛阳食品城不忘关怀老一辈，经常组织社区和敬老院的老人开展一日游等活动，用爱关怀，用心暖人！
