最近，网上盛传用微波加热两颗葡萄会变火球。这一说法到底是真是假？近期，扬州市消防救援支队用实验告诉大家真相：把一颗葡萄切开，且让切开的两半“藕断丝连”，并紧挨在一起，然后将它们放进微波炉里加热，10秒钟后，葡萄真的着火了！虽然只有短暂一两秒，但火花四射。

  胡雪芝 徐畅 韩秋

  加热10秒钟后，葡萄真的着火了

  消防员首先做了尝试性实验，把一串葡萄放进微波炉，高温加热两分钟，并没有出现火花四溅等意外。接着按照网传操作方法，摘下两颗葡萄紧紧挨着放在微波炉里加热，结果不到一分钟，葡萄就软了，但并没爆炸现象。

  难道是网传有误？消防员决定继续实验，把一颗葡萄切成两半“藕断丝连”，紧紧挨在一起，然后将它们放进微波炉里加热，10秒钟后，葡萄真的着火了！虽然只有一两秒，但是火花四射，让人有些害怕。

  不少人喜欢将水果、蔬菜放入微波炉里加热做成轻食料理，特别是天冷的时候，很多人喜欢把水果放进微波炉里加热再吃。但是很多人不知道加热水果还会存在危险。

  圣女果、车厘子同样实验也出现火花

  随后，消防员把切开后“藕断丝连”的圣女果、车厘子，分别放进微波炉加热，结果全出现了火花。

  虽然没有爆炸这么夸张，但仔细观察，这些水果的连接处，都出现了被烧焦的痕迹。

  扬州消防部门介绍，在微波炉运行时，这些水果的接触点会产生强大的电场，这些集中起来的能量被传递给水果里的钠离子、钾离子，产生了等离子体，放出耀眼的光……简单地说，要用微波炉产生等离子体，一要有水，二要有盐，三是盐水球的大小很关键。形状太大或者太小会使得能量不够集中或是不足，葡萄大小的水果刚刚好。

  此外，爆炸的另一个前提是两个大小合适的盐水球必须有一个接触点。在物理学家的实验中，不管是切开后“藕断丝连”的一颗葡萄，还是两个紧挨在一起的完整葡萄，在微波炉里都会爆炸。

  最后，消防员分别将熟的鹌鹑蛋和生的鹌鹑蛋也放进微波炉里加热，观察发现用微波炉加热蛋类时，熟鹌鹑蛋基本完好无损。但生的鹌鹑蛋因蛋黄会率先过热，剧烈膨胀超过蛋壳的承受范围，瞬间产生爆裂。如果操作不当，飞溅的碎片很可能会伤人。

  微波炉突爆炸，一定要先关闭电源

  在此，扬州消防提醒广大市民，切记不要把油炸类的食物放到微波炉内，因为油类食物受热后会产生沸溢喷溅；同时也不要将铁制品、普通塑料制品放到微波炉里面，因为铁制品会造成热量不能及时有效传导，可能影响电磁元件，普通塑料制品加热后容易变形；同时一些封闭食物也尽量不要放进微波炉，以免产生内部高温受热膨胀，产生爆炸现象。

  如果微波炉突然发生爆炸等突发情况，不要立即打开微波炉的门，一定要先关闭电源，随后再进行有效的处置。