南京市中央路小学二（3）班 陈澈 指导老师：陆明珠

  寒假的一天晚上，外面的雨淅淅沥沥。妈妈说：“不如我们一起做彩色水饺吧！”我开心地答应了。

  第一步先做彩汁。在妈妈的指导下，我先用榨汁机把菠菜榨成绿色的汁水。接着，妈妈把蒸好的南瓜放在小盆里，我用勺子把南瓜压成泥。颜色就准备好了。

  第二步是和面。我把面粉倒在大盆里，然后把南瓜泥拌进去一起翻拌，发现面团太稀了！妈妈教我说：“面粉不能一次加太多，要分次添加。”于是，我不断地加入面粉，再不断地抓揉，一个软硬适中的橙色面团终于和好了。绿色面团就简单多了，把菠菜汁分次倒在面粉里，慢慢地调整，不断地搓揉，不一会就成功了。

  第三步是做馅。我们做的是木耳胡罗卜肉馅。我的任务是剁菜，把木耳和胡萝卜在案板上切碎，再一刀一刀地剁。听着剁菜的声音，我很有成就感，就不知疲倦地一直剁。直到妈妈看见了，赶紧制止我说：“不要剁太碎，否则口感不好，没有嚼劲。”接下来，妈妈把三种馅料混在一起，加了各种调料一起搅拌，一盆黑红相间、闪着油光的饺子馅就做好了。

  最难做的是擀饺子皮。这个步骤妈妈动手，我在旁边仔细观察。只见妈妈把白色面团搓成一个圆圆的长条；橙色、绿色面团擀成长方形的面皮，和白色圆条一样长。然后，彩色面皮叠放在一起，把白色圆条放上面裹起来，再拉长搓圆。接着切成圆柱形的小块，轻轻一压，就像一个彩色的棒棒糖，漂亮极了！

  终于轮到包饺子了！妈妈擀饺子皮，我负责包。先把彩色饺子皮放在饺子器上，中间放一些馅。再把饺子器两边一合一压，然后分开，一个彩色的饺子就诞生了！我迫不及待地拿了几个就去厨房煮，一盘热气腾腾、色彩斑斓的饺子端出来，我一口咬下去：“哇！好香！”

  我和妈妈忙了三个小时才结束。我心里想：“做什么事情都不容易啊！”但是我很开心，真是很有意义的一天！