2月22日，作为农民创业致富的典型，张太明获“2018淮安年度经济人物”。自小在渔村长大的他，如今已拥有超百家店铺，将金湖龙虾带到全国各地。

  而在他的家乡金湖，张太明被大家熟知，不仅仅因为事业成功，更多的是因为他热心公益事业。这个“龙虾大王”带领高邮湖畔许多低收入户通过水产养殖走上致富道路，还先后捐资300多万元助学助困。

  现代快报+/ZAKER南京记者 张海峰 于露

  辞职创业成“龙虾大王”

  张太明是金湖太明渔村餐饮管理连锁有限公司的董事长。

  他出生在临近高邮湖的一个渔村。1987年，初中毕业回家务农的张太明找到一份开水产冷冻车的工作。一次偶然的机会，张太明发现了小龙虾的市场，“我发现南京人爱吃龙虾，而当时我们金湖人不怎么吃”，头脑灵活的张太明嗅到了商机，辞职开始创业，将金湖本地的小龙虾贩运到南京市场上售卖。

  2000年，受到盱眙龙虾节的启发，33岁的张太明不再满足于当龙虾小贩。他置办了一处不到500平方米的房子，办起以烧制龙虾为主打特色菜的饭店。没几年又开起了渔村、生态园，之后，路越走越宽，由单一从事龙虾餐饮服务转向餐饮、养殖、销售、文化等多元化经营，实行“公司+合作社+加盟连锁+网店+基地+文化产业园”的新模式，成为远近闻名的“龙虾大王”。

  资助合作社里贫困社员

  “我小时候和父亲一起放鸭子，知道渔民的苦。”说起渔民，张太明感情很深，“我要带领大家一起致富”。

  2010年，渔民万成山搞养殖业赔本，当时生活十分困窘。张太明知道此事后，主动让他加入了太明渔村水产专业合作社。水产专业合作社是张太明在2008年创办的，张太明先资助贫困的合作社社员资金承包土地，继而提供免费鱼蟹虾苗，再进行一系列的技术培训，最后保证收购。

  现在，万成山每年养殖的纯利润达到了七八十万元，生活水平大幅度提升。提到张太明，万成山十分感激，“他乐于助人，看你有困难就来帮助你，是让我们很信得过的人。”

  招聘面向就业困难群众

  除了龙虾养殖，张太明还在龙虾贸易、龙虾烹饪等产业链上的各个环节帮扶村民，带动大伙致富。同时也推动了金湖整体龙虾品牌的树立，据了解，因为品质得到市场认可，金湖龙虾的收购价格比别的地方每斤要贵5至10元。

  “面向金湖，面向家乡，面向贫困渔农民家庭，面向下岗职工”，是张太明招聘员工的一条不成文规定。他在金湖拥有3家连锁店和5个养殖基地，先后帮助1000多名农村富余劳动力就业，其中180多人是家庭贫困的农民渔民和下岗困难职工。

  此外，张太明还在公司设立了“太明渔村爱心基金”，用以资助公司员工。“太明渔村爱心基金”的资金来源主要是公司员工的捐赠，在张太明看来，这也是一种爱心的传递扩散。

  捐资300多万助学助困

  对社会公益事业，张太明也很热心。无论生意多忙，他都挤出时间，定期到全县各镇敬老院走走看看。银涂镇农村五保供养服务中心的负责人招以琴告诉现代快报记者，张太明一年至少来这里4次，看到老人们缺什么就资助什么。张太明每年平均还要资助6到7个孩子。

  据了解，20年来张太明资助孤寡老人、贫困家庭和公益事业的资金超过300万元。在张太明看来，献爱心和帮扶活动，是一件常态化的事情，“一个企业要做大、做强、做好，如果没有爱心是不行的。”

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