对不少家庭来说，咸肉是过年必备的食材，每年过年前总要自制一些放在家中慢慢食用。2月19日下午，常州武进区一对六旬老夫妻却因食用了自制腌肉，而出现口唇紫绀、胸闷气急等症状，双双入院治疗。

  据了解，仇某夫妻家住武进湖塘东华社区，元宵节中午，老两口拿出了年前腌制的一块咸肉，蒸了一盆，每人吃了三五块。饭后一个多小时，仇某夫妇陆续出现了头晕乏力、视物模糊、口唇紫绀、胸闷气急等不适症状，随后被亲朋好友送到医院。

  武进人民医院南院急诊内科杨健民医生会诊后，根据两人的症状，结合生化检查结果，诊断为亚硝酸盐中毒，经过吸氧、补液等对症治疗，目前两位老人都已康复出院。

  据仇某夫妻回忆，往年自己也一直腌制咸肉，这回年前腌制咸肉的盐，是别人赠送的，没有任何标记，此次亚硝酸盐中毒很可能是肉在腌制时使用了不合格的盐所致。

  李婷 陆文杰