所谓安全的原料“造就”的是问题水饺。难道你们的内部检验系统是稻草人吗？

  对三全食品来说，这或许是一个巨大的难关。

  18日下午，深圳证券交易所对三全食品有限公司下发关注函，要求三全食品有限公司核查并说明公司涉及产品被抽检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的时间、公司知悉上述事项的时间等。

  此前，三全灌汤水饺已遭多家主流电商平台下架。饺子灌不灌汤不重要，市场份额泡不泡汤才重要。呵呵。

  号称“一年卖20亿饺子”的三全食品，自会领略到春寒料峭的寒风，事件也会给人们带来不安。而毫无疑问，它必须为此负责，市场监管总局、农业农村部最新回应要求，对不按要求履行防控责任的企业，一旦发现将严厉查处。

  2月18日早七点，三全食品发布“关于媒体报道灌汤水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性情况说明”的公告，向消费者道歉。并称，公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存；河南省政府已经派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分别奔赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。公司也正积极配合相关政府部门的工作。其实，这一事件的发酵，始于2月14日左右，15日三全食品给出了一个官话式的回应：该事件已关注，截至目前，公司没有收到相关权威部门的通知，同时公司也将进一步核查此事件。

  明明已经火烧眉毛，却一副“似曾相识”“尽在掌握”的姿态，这也是让人醉了。三全被质疑信披及时性存在严重不足，并不奇怪。真是，怕猪瘟，更怕你瘟啊！

  面对危机，三全食品大声喊话，所用猪肉均来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统，且每批到货均包含国家相关部门出具的相关证明，但资料显示，三全食品的生产模式分为自有生产和外协生产。所谓外协生产，不解释，看字面就可以。

  关键看结果，结果是，所谓安全的原料“造就”的是问题水饺。难道你们的内部检验系统是稻草人吗？

  当然，其他一些厂家的部分批次产品样品也检出猪瘟病毒。这也指向了上游。不可否认，三全食品等厂家，也可能是半个受害者。但上游市场有风险，不代表饺子出问题就可以原谅。要知道，特定时期，有关厂家的检验力度本已加大。

  近年来，三全食品多次遭遇风波。例如，2011年的“细菌门”，2016年的“临期肉”事件。而每一次风波中，三全食品都非常笃定地强调质量控制体系的系统、全面、科学。然而，在速冻食品面临市场严峻考验的形势下，人们如何不担忧，有关厂家的质控能力和动力，有所下降？

  换句话说，此次事件的发生并非偶然。权威部门当能查出涉事的所有症结，但三全们并不能因此而坦然。它们不仅应该真诚地道歉，也应该接受来自监管和市场的严厉惩罚。

  现代快报首席评论员 伍里川