2月12日大年初八，南京市区的不少菜场都开张了。现代快报记者走访发现，肉价已基本恢复节前价格，菜价大幅上涨，仍未回落。南京众彩的工作人员分析，出现这种情况，一来是受春节期间恶劣天气的影响，二来南京人过年的口味儿变得清淡了，对蔬菜的需求更大，因此蔬菜价格一直居高不下。预计随着气温升高，市场供应进一步增加，蔬菜价格将呈现稳中下降的趋势。

  见习记者 卢河燕

  现代快报+/ZAKER南京记者 徐岑 余乐

  青菜紧俏，价格涨到4块/斤

  2月12日年初八，南京多数农贸市场正式开业。现代快报记者走访了南京多个菜场了解到，不少商户已开始摆摊售卖。价格方面，总体比年前略涨。其中，鸡蛋、肉类、鱼类的价格基本和年前持平，部分绿叶蔬菜涨得明显。多个商户提到，青菜价格大幅上涨。不过肉价没怎么涨，记者问了几家肉铺，猪肉价格普遍在十三四元一斤。

  “今天大青菜卖4元/斤，年前大概2.5元/斤。”江宁区河定桥农贸市场的蔬菜摊老板赵师傅告诉记者，也许是过年期间大家鱼肉吃多了，想解解腻，年后消费者买蔬菜居多，如青菜、芹菜、菠菜、生菜等。其中，青菜涨得最多，生菜也涨了些。“生菜现在卖五六块一斤，年前大概3.5元/斤。”赵师傅说，土豆、茼蒿等跟年前价格差不多。

  玄武区进香河集贸市场的蔬菜摊老板彭师傅也有同样感受。进香河农贸市场于2月9日年初五正式开业，当时价格略贵些，这两天已经平稳了很多。涨价幅度较大的菜，也是青菜。“青菜紧俏，我们没拿到多少货，要卖三四元一斤。”她表示，一方面是因为前段时间下雪影响了价格；另一方面很多农户还在家过年，没到南京市场来卖货，青菜总体上量少了些。

  在秦淮区科巷农贸市场，目前已达到90%的出摊率，仅个别老家较远的商户未到。来自安徽的商户孙女士告诉记者，年后照常进菜，大部分蔬菜都能保证日常供应。不过由于近日南京天气较冷，连日雨雪，开春后许多人盼的香椿头等时鲜菜还未在菜场“现身”，市民们要尝鲜还需等上一两个月。

  肉价回落，基本恢复节前水平

  2月12日，现代快报记者从南京众彩获悉，市场对节后的30个蔬菜品种进行了价格监测，均价为3.03元/斤。众彩蔬菜批发市场的一名工作人员告诉记者，连日来南京连降几场大雪，再加上还在春节期间，菜价与上月相比涨了26%。 “涨势最凶的都是常吃的蔬菜。”这名工作人员说，豇豆、西红柿、黄瓜等蔬菜品种均出现价格上涨情况，涨幅分别为55%、54%、66%。

  肉类节后价格如何？记者了解到，年前肉价并未出现大涨，猪后座肉、猪肋条肉、猪全精肉三个品种的猪肉平均每斤比平时上涨一两元，年后猪肉、鸡肉及牛肉的价格均出现一定程度回落，基本恢复节前价格。

  蔬菜为啥紧俏？节后大家想解解腻

  菜价一路紧俏，吃一盘小青菜堪比肉价了。南京众彩的一名工作人员分析，春节蔬菜涨价，再加上南京连降大雪，影响了交通运输，在田储备蔬菜无法及时运来，运输成本也有所增加，所以价格持续上涨。“预计随着气温升高，市场上蔬菜供应进一步增加，蔬菜价格将呈现稳中下降的趋势。”

  这名工作人员还说，“近几年南京人过年的口味儿变得清淡了。”再加上春节期间走亲访友难免吃些油腻大菜，节后大家都想解解腻，所以菜价一直居高不下。