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  2018年12月28日 星期 放大 缩小 默认 3 上一篇 >>现代快报网
做餐饮早上起不来,采购神器来帮忙
  美团快驴进货送货员在小夏店面营业前配送订单 美团供图

  快报讯(记者 张瑜 朱鲸润)曾经网上有个关于大学生创业的段子,说是开早餐店却因早上起不来而倒闭。在南京市浦口区大桥北路上有家“真味鸭血粉丝汤”,店主夏广林就有过开店“早上起不来”的经历。不过,自从他用上了美团旗下的快驴进货App后,就再也不烦神早起进货的事儿了。只要头天晚上在App下单,第二天一早送货员在营业前把货送过来,准时开门做生意一点儿都不耽误。

  小夏的店铺门脸看起来不起眼,但食客络绎不绝,进出的外卖员也不少,生意还不错。其实老板小夏刚二十岁出头,这家店是在父母指导下开起来的,他主要负责采购和店面经营。“头一次创业,才知道太难了。”小夏说,首先就是起床进货难,尤其冬天,骑电动车往返菜场搬运货很辛苦。另外,采购时他还抹不开面子,砍价难,导致采买超出成本预算。再加上统计和核算等麻烦事,有时候忙半天却觉得不赚钱。

  几个月前,小夏接触到了美团旗下的快驴进货App,发现他遇到的那些难题简直都不是事儿。“只要头天晚上在平台下好单,第二天,快驴的送货员会在营业前把货送过来。我们准时开门做生意就好了,再也不用早起采购。”小夏说,这可省掉他很多麻烦,而且进货价格也比菜场有优势,一个月下来,他通过采购订单盘点出门店的采购成本,方便又快捷。

  美团快驴事业部南京城市经理告诉记者,今年6月份,快驴进货南京站正式开站,目前已经服务数万名像小夏这样的餐饮商户,他们更习惯用移动互联网解决餐厅日常经营和管理问题,为餐厅寻找更高效、更低成本的采购方式,把节约下来的更多时间和精力用于菜品口味的改善和服务水平提升。

  据悉,美团目前正在为510万餐饮、外卖、酒店、旅游、休闲娱乐等行业的商户提供线上线下交易服务,通过嫁接互联网电子商务这一新模式,中小微企业在市场营销、内部管理和融资等方面的能力明显增强。2018年上半年,商户在平台获得的收入(平台交易额)达到人民币2319亿元,同比增长55.6%,平台正在成为中小微企业的“孵化器”和“催化剂”。

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