秋冬进补，开春打虎。又到秋冬进补的最佳季节了，好多人开始寻思着怎么进补。但是进补适合所有的人吗？该如何进补呢？南京中医药大学第二附属医院（江苏省第二中医院）脾胃病科主任郑亮给大家推荐了五款药膳粥。不过，对于脾胃受损的患者来说，急于进补只会虚不受补，建议此类患者在进补之前首先要固护脾胃，健运脾胃。

  通讯员 朱晓琳 现代快报+/ZAKER南京记者 任红娟

  主任中医师、教授、博士研究生导师。全国优秀中医药临床人才、中国医师协会肝病专业委员会委员、中国科技创新促进会专家委员会委员、国家重点建设学科“中医养生学”课题组专家、江苏省中医药学会脾胃病专业委员会副主任委员、江苏省333工程科技学科带头人培养对象、江苏省优秀中青年中医药临床人才。擅长以中西医结合方法治疗慢性萎缩性胃炎、癌前期病变、反流性食管炎、功能性胃肠病、溃疡性结肠炎以及消化道肿瘤术后调理等。

  精神不振多是脾胃功能受损

  40多岁的张先生比同龄人看起来要衰老很多，由于工作原因，他经常不能按时吃饭，最近一段时间感觉说话有气无力，而且精神状态也很差。同事说他显得很衰老，但去医院查了各项指标，又都是好的，身边的朋友都建议他吃点滋补的东西，补补身体。可是该如何进补呢？后来听朋友的推荐，他找到了郑亮。

  郑亮对记者说，他在门诊中经常碰到像张先生这样说话有气无力，精神不振，年纪轻轻却未老先衰的病人。还有的病人面色苍白，口唇没有一点光泽，脸发黄；有的过于消瘦，好像一阵风就能吹倒了；有的很胖，看似体格庞大，但一点都不结实。“这些病人的状况多是由于他们的脾胃功能受损所造成的，这类病人盲目进补只会虚不受补，最好在进补之前把脾胃调理好。”

  中医认为脾胃乃生命之本

  郑亮介绍，中医认为：水谷入胃后，经胃的腐熟消化，脾才能将水谷之精微调于五脏，洒陈于六腑，以营养四肢、皮毛、筋骨、肌肉等组织，推动机体的新陈代谢，维持正常的生命。

  《素问》云：“胃者五脏之本”；《医宗必读》中提出“脾为后天之本”。脾与胃相为表里，一脏一腑，一运一纳，一升一降，相互协调，有运化之功能，水谷精微必须依靠脾的吸收和转输，才能营养各脏腑，以维持脏腑的功能活动。脾运胃纳，是相互协作的，二者缺一不可，无胃之受纳，则无脾之运化；若无脾之健运，胃就难以受纳。且脾胃为“气血生化之源”，后天自降生到终老，都赖脾胃的运化吸收之水谷精微，化生气血的充养，才能有强壮的形体。所以中医认为脾胃乃生命之本，可达补天之功。

  使用药性平和不伤脾胃的方药

  如何固护脾胃呢？郑亮告诉记者，以补中、调中、升阳、理气为基本原则，使用药性平和不伤脾胃的方药。“在临床实践中，对于需要益气健脾的患者，我经常选用太子参、白术、山药等清补之品，这样能气阴兼顾，又不滞气；对于需要润养胃阴的患者，我多选择南北沙参、麦冬等，很少用厚味重浊，以防泥滞不行。”

  行气常选理气而不伤阴的药物，如佛手、绿梅花等，忌用破气之品，以免香燥伤气；清泄郁热，则用黄芩、白花蛇舌草、半枝莲，不用大苦大寒，以免损伤胃气；利湿重用薏苡仁。白芍、百合、合欢皮，养血柔肝兼调情志。

  推荐食谱

  郑亮强调，除了到医院服药调理脾胃之外，平时在家也要注意饮食调摄，并推荐了几款药膳粥。

  1.八宝粥

  莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。

  功效：益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。

  2.山药薏苡仁粥

  山药50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。

  功效：补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。

  3.山楂麦芽粥

  山楂15克，麦芽15克，粳米100克，煮粥食用。

  功效：刺激消化，健脾开胃，缓解由于消化不良所导致的腹胀，食欲不振和消化不良等问题。

  4.薏苡小豆粥

  薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。

  功效：渗湿利水，健脾益气，适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。

  5.参枣粥

  党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。

  功效：健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。